芝士榴莲披萨

精品
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我比较喜欢吃厚底披萨,饼底外面焦脆,里面却又像面包一样松软。上周朋友来家里做带了猫山榴莲,于是乎,我给他做了个榴莲披萨。刚开始还说我做成披萨感觉吃不到榴莲原有的香味,尝了一块之后,忍不住的又吃了两块。放了芝士的榴莲披萨增加了不少奶香味,且无任何添加,怎么会不好吃呢。

食材清单

高筋面粉 110g 玉米油 10g
酵母 3g 2g
3g 65g
榴莲肉(去核)) 230g 马苏里拉芝士 适量
黄油 5g

烹饪步骤

芝士榴莲披萨的做法图解1

步骤1

把高筋面粉、盐、糖、玉米油、酵母、倒进盆里,揉成光滑的面团。
芝士榴莲披萨的做法图解2

步骤2

放在盆里,盖上保鲜膜,发酵成两倍大。
芝士榴莲披萨的做法图解3

步骤3

取出发酵好的面团,按扁轻拍排气。
芝士榴莲披萨的做法图解4

步骤4

擀成薄饼状。
芝士榴莲披萨的做法图解5

步骤5

再放进披萨盘里,边上的稍微卷成饼边。再用叉子戳满小洞洞。
芝士榴莲披萨的做法图解6

步骤6

黄油微波融化成液体。
芝士榴莲披萨的做法图解7

步骤7

饼皮均匀刷上一层黄油。
芝士榴莲披萨的做法图解8

步骤8

榴莲肉用叉子压成泥状。
芝士榴莲披萨的做法图解9

步骤9

饼底均匀铺上一层榴莲肉。
芝士榴莲披萨的做法图解10

步骤10

再撒上一层马苏里拉芝士。
芝士榴莲披萨的做法图解11

步骤11

再铺上一层榴莲肉。
芝士榴莲披萨的做法图解12

步骤12

最后再撒上满满的芝士。
芝士榴莲披萨的做法图解13

步骤13

放进烤箱,180度烤了8分钟,后面转190度烤15分钟(上色),我的烤箱温度高一点。
芝士榴莲披萨的做法图解14

步骤14

超级大满足的芝士榴莲。

小贴士

1.此配方是8寸的披萨哦,榴莲肉的分量是预了比较多的,喜欢吃满满榴莲的可以不用再额外加分量了。 2.水的分量,视不同牌子面粉吸水性不同。称好的水不要一次性倒入面粉里,要慢慢加。看面粉的吸水程度,如果不够,再适当的加多点水。 3.烤箱的温度也要看各家烤箱的习性哦。我的烤箱温度是偏高的,所以我降低了温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-19 16:22:00

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