消耗奶粉|超快手的宝宝补钙酸奶糕

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Ann最近十分中意楼下的母婴店，每次出门逛都会就近去溜达溜达。Ann妈居然也不阻止，俩人凑一起去玩东玩西，吃东吃西。结果就是我家最近各种小玩具泛滥，偶尔还会冒出些不合时宜的零食，比如酸奶条。我非常介意Ann吃楼底母婴店买的零食，因为很多都是小厂家生产，并且真的不适合小宝宝食用，添加剂也很多。但Ann妈总是熊心泛滥，说是自己吃，又总忍不了Ann的软磨硬泡偷偷喂一丢丢。量变引起质变，既然明令禁止无效，不如从源头掐断。于是，我决定自制酸奶条! 研究了不少方子，实验了两次后，最终成功分配食材，确定配方。成果经Ann妈和Ann检验后，我的成品被吃光了。于是只好又做了一次，但又被干掉一半。当然，这除了说明好吃以外，也说明十分快手，并且不占盘子碗。全程只用一个保鲜盒和手动打蛋器就搞定，清洗工作约等于无~

酸奶糕的用料

鸡蛋 1个	浓酸奶 105克
低筋面粉 30克	婴儿奶粉 2大勺（4小勺）

酸奶糕的做法

步骤1

取一个保鲜盒，将所有材料放入;

步骤2

用打蛋器搅打成细腻的糊状;

步骤3

静置两分钟后再次搅打，细腻无颗粒感;

步骤4

冷水上锅蒸，大火20分钟;

步骤5

取出晾凉，着急吃的可以放冷水盆里加入冷却;

步骤6

蒸熟的酸奶糕很好脱模，如果很难脱模或者粘底，那说明没熟，继续回锅;

步骤7

完全冷却后切片，非常Q弹香软，浓浓的奶香味~

步骤8

咀嚼能力好的大宝宝可以切厚块，口感更佳!

酸奶糕的烹饪技巧

使用不同品牌的酸奶会对成品有影响，我方子里用的是西安这边的银桥酸奶，只添加了牛奶、益生菌和糖，没有额外的添加剂。它的浓稠度介于老酸奶和蒙牛酸奶之间，如果使用老酸奶，面粉可以少加5-10g;使用比较稀的酸奶，面粉可以多加10g左右。而且，酸奶糕必须完全晾凉后再切块，否则会粘刀或破损~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-19

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