鱼羊鲜

独家
15.1万 浏览 579 收藏
收藏
太太乐鲜味厨房
太太乐鲜味厨房 太太乐鲜味厨房
＋ 关注


太太乐跟做活动火热进行中！跟做菜谱赢好礼哦～ 活动时间：每月第一个周一开启 活动时长：为期一个月 参与方式：在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做，上传自己的作品，次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3，送出精美大奖！ 美食更需得力助手，点击下方链接一键直达！ #戳链接#

鱼羊鲜的用料

羊腩肉 250g 老鸡 适量
排骨 适量 鲫鱼 2条
虾干 适量 干贝 适量
泡菜 100g 白萝卜 150g
姜 30g 蒜 100g
花椒 15g 胡椒粉 1勺
盐 适量 油 适量

鱼羊鲜的做法

鱼羊鲜的做法图解1

步骤1

羊腩肉切成骨牌块大小，放入冷水中焯水；
鱼羊鲜的做法图解2

步骤2

水烧开后，撇去血沫，加入花椒和姜，炖煮80分钟，捞出备用；
鱼羊鲜的做法图解3

步骤3

锅倒油，将鲫鱼煎制两面上色，备用；
鱼羊鲜的做法图解4

步骤4

另起炒锅，倒入少许油，放入蒜瓣，煎至蒜瓣呈金黄色；
鱼羊鲜的做法图解5

步骤5

把制好的蒜油倒入煎鱼的锅中，鱼放入剩下蒜瓣的锅中；
鱼羊鲜的做法图解6

步骤6

虾干、干贝、老鸡和排骨，炖煮4小时，制成高汤；把高汤倒入盛有蒜瓣和鱼的锅中，再放入煮好的羊肉；
鱼羊鲜的做法图解7

步骤7

煮开后放入姜片、白萝卜块和泡菜，用料酒调味，稍微炖煮；
鱼羊鲜的做法图解8

步骤8

根据泡菜的咸度决定是否加盐，然后撒上胡椒粉；
鱼羊鲜的做法图解9

步骤9

轻轻搅拌均匀，盛出摆盘，即可食用。

鱼羊鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

鱼羊鲜的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼羊鲜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼羊鲜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 鱼羊鲜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活