酱爆鲜鱿

酱爆鲜鱿

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迷迭香Rosemary
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酱爆鲜鱿制作很方便快手，大火翻炒五分钟就能端上桌，家里临时来了客人也不怕招待不周。鱿鱼与青红椒的搭配点亮了饭桌的色彩，加上鱿鱼劲道的口感，一道菜就能给人大大的满足感！

酱爆鲜鱿的用料

鲜鱿鱼 1个 青尖椒 1个
红尖椒 1个 姜丝 5克
豆瓣酱 2大勺 米酒（料酒） 1大勺

酱爆鲜鱿的做法

酱爆鲜鱿的做法图解1

步骤1

1、 鱿鱼片直刀切花刀，形成荔枝花刀的形状
酱爆鲜鱿的做法图解2

步骤2

2、鱿鱼片切成小块
酱爆鲜鱿的做法图解3

步骤3

3、青红椒切成小块，生姜切丝
酱爆鲜鱿的做法图解4

步骤4

4、鱿鱼沸水焯水
酱爆鲜鱿的做法图解5

步骤5

5、焯过的鱿鱼过凉水，并沥干备用
酱爆鲜鱿的做法图解6

步骤6

6、锅中倒油，爆香姜丝
酱爆鲜鱿的做法图解7

步骤7

7、倒入2大勺豆瓣酱，炒出红油
酱爆鲜鱿的做法图解8

步骤8

8、倒入鲜鱿鱼片翻炒
酱爆鲜鱿的做法图解9

步骤9

9、倒入米酒翻炒均匀
酱爆鲜鱿的做法图解10

步骤10

10、入青红椒翻炒均匀
酱爆鲜鱿的做法图解11

步骤11

11、美味出锅！

酱爆鲜鱿的烹饪技巧

1. 切鱿鱼花刀时要整齐才美观哦！ 2. 米酒可用料酒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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