宝宝的零食:简单超级营养的水果布丁

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月亮私家烘焙师

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今天家里宝宝吵着要吃蒸蛋，正好家里买的牛奶快过期了，那就给他做一个蒸蛋，大人同样可以吃。

水果布丁的用料

鸡蛋 1个	蛋黄 1个
纯牛奶 130	白砂糖 27g
淡奶油适量	葡萄干可加可不加
橘子适量	桃子适量

水果布丁的做法

步骤1

所有食材都准备好备用。

步骤2

牛奶和白砂糖放在电子秤上称出27g和130ml倒入碗中用筷子搅拌致白砂糖融化备用。

步骤3

另取一个碗，倒入一个全鸡蛋和一个蛋黄，用筷子搅成鸡蛋液，倒入搅拌好的加糖牛奶碗中再次牛奶和鸡蛋液搅拌均匀。

步骤4

搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛3次，把多余没搅拌开的蛋清过滤出来倒入碗中备用。

步骤5

锅内倒入适量水煮开。

步骤6

弄好的布丁液倒入适量的淡奶油搅拌均匀备用。

步骤7

橘子和桃子洗净，成小丁备用。

步骤8

搅拌好的布丁液用保鲜膜密封，再用牙签戳几个小口放入煮开水的蒸俾上。

步骤9

盖上锅盖，小火蒸15-20分钟关火闷1-2分钟，取出，依次放入切好的水果和坚果即可。

水果布丁的烹饪技巧

1:蒸布丁的时间根据自己做的布丁液的多少来决定蒸的时间。 2:喜欢焦糖的可以把做好的布丁液放入烤箱200度烤至15-0分钟，我觉得蒸出的布丁更健康。 3:水果可以根据自己喜好随意添加。 4:没有淡奶油的可以不加。 5:喜欢坚果的可以根据自己口味放点坚果进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由月亮私家烘焙师编写，未经授权不得转载

月亮私家烘焙师

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