西葫芦鸡蛋饺子

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饺子平常都喜欢用什么做馅呢？一般做的最多可能就是韭菜馅了，不过立秋过后，小圆喜欢用应季的食材做，现在应季的食材挺多哒，今天选用的是西葫芦，里边再加入了一把虾皮，补钙的同时，且简单的调一下味，又鲜又嫩

西葫芦鸡蛋饺子的用料

饺子皮 80张 西葫芦 2个
鸡蛋 5个 虾皮 50克
盐 2小勺 胡椒粉 半勺
油 少许

西葫芦鸡蛋饺子的做法

西葫芦鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

准备好食材
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

西葫芦擦丝，加入一小勺的盐，搅拌均匀，腌出汁水
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

再轻捏一下，水分不宜过多，不然包的时候不好操作哈
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

热锅凉油，下虾皮煸香，倒入打匀的蛋液
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

边炒边用筷子划铲成小颗粒，彻底放凉
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解6

步骤6

再倒入西葫芦中，加入小勺盐，半勺胡椒粉
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解7

步骤7

拌匀，馅料就做好啦
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解8

步骤8

饺子皮放上馅料
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解9

步骤9

包成自己喜欢的形状，这边大概做了80几个吃不完的，放冰箱冷冻哈
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解10

步骤10

水开下饺子将它煮熟浮起，三开的饺子，两开的面
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解11

步骤11

捞出来放入盘中，配上自己喜欢吃的蘸料，或直接开动哈
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解12

步骤12

来尝尝吧

西葫芦鸡蛋饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载

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