菠萝炒饭

菠萝炒饭

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迷迭香Rosemary
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不知道为什么菠萝一旦遇到米饭就变得如此美味，酸甜的菠萝搭配上白虾的鲜味，米饭沁着菠萝的甜香再混合着咖喱的辛香，交织出非常独特的味道，专治各种没食欲。

菠萝炒饭的用料

菠萝 1个 米饭 1碗
鸡蛋 1个 黄瓜 1/4根
胡萝卜 1/4根 虾仁 2两
腰果 1大勺 豌豆 1大勺
料酒 1大勺 黑胡椒 1/2小勺
料酒 1大勺 盐 1小勺

菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭的做法图解1

步骤1

菠萝洗干净，从1/3处切开
菠萝炒饭的做法图解2

步骤2

菠萝肉用刀划成小方格
菠萝炒饭的做法图解3

步骤3

用勺子将菠萝肉全部挖出来
菠萝炒饭的做法图解4

步骤4

虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟
菠萝炒饭的做法图解5

步骤5

挖出来的菠萝丁在淡盐水中泡15分钟
菠萝炒饭的做法图解6

步骤6

胡萝卜、黄瓜切丁
菠萝炒饭的做法图解7

步骤7

鸡蛋加少许盐打散
菠萝炒饭的做法图解8

步骤8

锅中热油，放入胡萝卜丁翻炒一小会
菠萝炒饭的做法图解9

步骤9

再放入黄瓜、青豆、虾仁翻炒均匀
菠萝炒饭的做法图解10

步骤10

倒入米饭继续翻炒
菠萝炒饭的做法图解11

步骤11

再倒入鸡蛋液，炒至蛋液完全凝固
菠萝炒饭的做法图解12

步骤12

加入腰果，菠萝丁翻炒均匀
菠萝炒饭的做法图解13

步骤13

出锅前加少许盐和黑胡椒
菠萝炒饭的做法图解14

步骤14

盛到菠萝里面，美美哒~

菠萝炒饭的烹饪技巧

1. 尽量买熟一点的菠萝，比较容易挖出菠萝肉 2. 米饭选隔夜米饭更好 3. 菠萝在盐水里浸泡可以泡掉里面的菠萝酶，防止过敏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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