蚝油杏鲍菇

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非常简单且美味的一道菜，杏鲍菇这样做真的有肉香啊。

蚝油杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个 小香葱 2根
蒜 3瓣 蚝油 1汤勺
老抽 1/2汤勺 生抽 2汤勺
糖 1汤勺 干淀粉 1汤勺
水 大半碗

蚝油杏鲍菇的做法

蚝油杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净。
蚝油杏鲍菇的做法图解2

步骤2

切成厚片后再切花刀。
蚝油杏鲍菇的做法图解3

步骤3

大半碗水中倒入1汤勺蚝油，2汤勺生抽，1/2汤勺老抽拌匀。
蚝油杏鲍菇的做法图解4

步骤4

再倒入一汤勺干淀粉充分拌匀备用。
蚝油杏鲍菇的做法图解5

步骤5

小香葱和蒜瓣都切碎。
蚝油杏鲍菇的做法图解6

步骤6

炒锅中放入适量油烧热，将切好的杏鲍菇平铺在锅中煎熟。杏鲍菇煎的时候真的好香啊。
蚝油杏鲍菇的做法图解7

步骤7

煎至如图中焦黄颜色即可。煎好后直接吃都很好吃。
蚝油杏鲍菇的做法图解8

步骤8

另起锅，倒入少许的油烧热，放入葱和蒜炒香。
蚝油杏鲍菇的做法图解9

步骤9

倒入之前调好的酱汁，倒之前搅拌一下，因为会有淀粉的沉淀物。
蚝油杏鲍菇的做法图解10

步骤10

大火煮开酱汁后，倒入杏鲍菇翻炒均匀，水少可再添水。转中小火煮2分钟让其入味，水加多了的话，出锅前大火收一下汁就可以了。
蚝油杏鲍菇的做法图解11

步骤11

装盘，撒上少许葱花，开吃！！

蚝油杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载

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