蒜蓉炒奶白菜

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奶白菜具有清热除火、解毒、亮发、提高免疫力、明目、健脾、和胃、润肠、壮骨、养颜护肤、养阴补虚、抗衰抗辐射等功效。奶白菜以广东栽培较多。其是不结球白菜中的一个株型中矮肥、叶柄宽厚的一个种类。茎在营养生长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长。基生叶莲座状，叶片近圆形；绿或深绿色，有光泽，叶面皱，全缘，叶柄肥厚而短，匙羹形，奶白色。性味甘、微寒，具有清热解毒、通利肠胃等作用。

蒜蓉炒奶白菜的用料

奶白菜 350g 蒜头 3瓣
油、蚝油、酱油、盐 适量

蒜蓉炒奶白菜的做法

#“果”然有道#蒜蓉炒奶白菜的做法图解1

步骤1

奶白菜把头部切掉，太大颗的撕开大的叶子；
#“果”然有道#蒜蓉炒奶白菜的做法图解2

步骤2

用水清洗两至三遍，清洗干净后捞出沥掉水分；
#“果”然有道#蒜蓉炒奶白菜的做法图解3

步骤3

蒜头洗净拍一下去皮，剁成蒜末；
#“果”然有道#蒜蓉炒奶白菜的做法图解4

步骤4

锅中加入适量食用油，大火加热后转中火，加入蒜末炒香；
#“果”然有道#蒜蓉炒奶白菜的做法图解5

步骤5

准备好的奶白菜倒入锅中，此时开大火快炒；
#“果”然有道#蒜蓉炒奶白菜的做法图解6

步骤6

待白菜稍微变软后加入蚝油、酱油、盐调味；
#“果”然有道#蒜蓉炒奶白菜的做法图解7

步骤7

继续大火迅速翻炒均匀后即可出锅。
#“果”然有道#蒜蓉炒奶白菜的做法图解8

步骤8

成品图

蒜蓉炒奶白菜的烹饪技巧

1、奶白菜的口感可根据个人喜好调节； 2、还可以加入一丢丢白砂糖提味； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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