西葫芦鸡蛋饼

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西葫芦鸡蛋饼是一种美味小吃，主要材料有面粉、 西葫芦、鸡蛋等。西葫芦鸡蛋饼喜欢吃松软的，水可以多一点。西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。

西葫芦鸡蛋饼的用料

西葫芦 1个（约240g） 鸡蛋 1个
中筋面粉 70g 水 160g
小葱 12g 盐、白胡椒粉 适量

西葫芦鸡蛋饼的做法

#“果”然有道#西葫芦鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净去头，切成西葫芦丝；
#“果”然有道#西葫芦鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

小葱摘掉黄色的叶子，洗净切成葱花；
#“果”然有道#西葫芦鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

切的好西葫芦丝加入少许盐，抓拌均匀，用水冲一下，挤出多于的水分；
#“果”然有道#西葫芦鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

西葫芦丝、鸡蛋、中筋面粉、水、少许盐和白胡椒粉放入盆中，用筷子搅拌均匀；
#“果”然有道#西葫芦鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

搅拌后成糊糊状态；
#“果”然有道#西葫芦鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

加入葱花搅拌混合；
#“果”然有道#西葫芦鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

锅中热油，用勺子勺适量面糊摊圆；
#“果”然有道#西葫芦鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

中小火煎制两面金黄即可；
#“果”然有道#西葫芦鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

成品图

西葫芦鸡蛋饼的烹饪技巧

1、煎饼时锅上一定要有适量油； 2、盐和胡椒粉根据个人口味添加； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 一人食 一家三口 主食 午餐

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