酸辣柠檬无骨鸡爪

精品
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食材清单

鸡爪 若干 小米椒 适量
香菜 适量 柠檬 1个
百香果 1个 大蒜 6~7瓣
4~5汤匙 生抽 4~5汤匙
香油 1汤匙

烹饪步骤

酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

挑选好若干鸡爪子,用牙齿啃点指甲,水里浸泡十分钟,泡出血水
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

沸水煮开,用你的洪荒之力把鸡爪子扔进去汆烫8~10分钟
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

准备食材:蒜末,泰椒末,香菜末,柠檬4片
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

对了,还有一个百香果,差点忘记了
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

现在开始调汁吧: 醋:4~5汤匙,生抽:4~5汤匙,香油一汤匙,柠檬4片,小米辣,蒜末,百香果,香油搁里头拌匀
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

鸡爪子汆烫熟之后,用凉水或者冰水冰透鸡爪,这样鸡爪子才可以很脆,鸡爪子彻底冰凉后,控干水份,用厨房纸擦去多余水分,放冰箱冷冻40~50分钟,冷冻后的鸡爪按照鸡爪背面纹路划开,拧出鸡骨
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

将所有酱汁拌到去骨的鸡爪里,放冰箱冷藏2个小时
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解8

步骤8

大功告成,味道不错
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解9

步骤9

来吧,宝贝,别控制造起来

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-21 17:11:03

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