腊味佛手瓜

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沙小囡
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长相漂亮，营养高；简单炒一炒，清脆爽口味道好的佛手瓜你吃过吗？ 佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。 佛手瓜有利尿排毒、扩张血管、理气和中、疏肝止咳的作用，经常食用还可以提高人体免疫力，富含的锌元素有助于提高儿童智力， 可缓解老年人视力衰退。 佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

腊味佛手瓜的用料

佛手瓜 2个 广式腊肠 1根
蒜 7瓣 盐 2克
鸡精 1克 香醋 5克
食用油 适量

腊味佛手瓜的做法

腊味佛手瓜的做法图解1

步骤1

准备食材。
腊味佛手瓜的做法图解2

步骤2

佛手瓜洗净，对半切开，去掉中间的核，再斜刀切片。（如果老可去外皮）
腊味佛手瓜的做法图解3

步骤3

腊肠斜刀切片。
腊味佛手瓜的做法图解4

步骤4

蒜去皮去蒂切末备用。
腊味佛手瓜的做法图解5

步骤5

锅中适量油烧热后下蒜末爆出香味。
腊味佛手瓜的做法图解6

步骤6

放入腊肠炒至变色。
腊味佛手瓜的做法图解7

步骤7

放入切片的佛手瓜翻炒均匀。
腊味佛手瓜的做法图解8

步骤8

加适量盐。
腊味佛手瓜的做法图解9

步骤9

加适量鸡精翻炒均匀。
腊味佛手瓜的做法图解10

步骤10

出锅前加点锅边醋，大火翻炒均匀即可。
腊味佛手瓜的做法图解11

步骤11

出锅装盘。
腊味佛手瓜的做法图解12

步骤12

一盘清香脆爽的腊味佛手瓜就完成啦！

腊味佛手瓜的烹饪技巧

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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