家常版的『狼牙土豆』

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海临
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我搜了一下 “百度百科”说： 狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃。 正宗的做法，土豆要油炸 但我最受不了在家里炸东西 搞得满身满屋子都是油烟味 于是……

狼牙土豆的用料

土豆 2个 青椒 1个
葱 2根 蒜 5个

狼牙土豆的做法

家常版的『狼牙土豆』的做法图解1

步骤1

准备土豆条（没有花刀可以切成条），准备青椒丁、葱段、蒜末。
家常版的『狼牙土豆』的做法图解2

步骤2

烧一锅开水，水开下土豆条，焯四五分钟，焯至九分熟，捞出沥干水分，待用。
家常版的『狼牙土豆』的做法图解3

步骤3

起锅热油，油热后下花椒、再加一勺老干妈辣酱，爆香。 下土豆条，炒匀
家常版的『狼牙土豆』的做法图解4

步骤4

下青椒、葱段，加一勺生抽，一勺耗油，半勺糖，炒匀。
家常版的『狼牙土豆』的做法图解5

步骤5

撒孜然，撒白芝麻，最后加入蒜末，炒匀即可。
家常版的『狼牙土豆』的做法图解6

步骤6

成品

狼牙土豆的烹饪技巧

用老干妈，是因为果果不太能吃辣， 喜欢吃辣可以换成干辣椒或者小米辣 喜欢油炸，可以把第②步，换成油炸。 自己喜欢的做法，就是最好的做法！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 海临 编写，未经授权不得转载

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