香肠花式面包

精品
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为了孩子吃的健康,经常自己烤一些面包点心,这次做了花式造型面包,添加了牛肉香肠,肉质饱满、香气浓郁,好看又好吃快来试试吧。

食材清单

高筋面粉 150克 细砂糖 20克
牛奶 70克 鸡蛋 35克
酵母 2克 1.5克
黄油 15克 香肠 5根

烹饪步骤

香肠花式面包的做法图解1

步骤1

将除黄油和香肠外的所有主面团材料倒入厨师机, 揉成光滑的面团 ,加入黄油。
香肠花式面包的做法图解2

步骤2

继续揉至完全阶段 。
香肠花式面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团进行基础发酵,大约1小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成 。
香肠花式面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气, 分割成五份揉圆,松弛15分钟 。
香肠花式面包的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的面团擀成椭圆形,放入一段香肠 。
香肠花式面包的做法图解6

步骤6

自上而下卷起 ,并捏紧封口 。
香肠花式面包的做法图解7

步骤7

用锋利的刀切出4刀 ,注意底部的面团不要切断 ,(面团地下放个刮板,防止切坏硅胶垫)。
香肠花式面包的做法图解8

步骤8

将两个相邻的面分开。
香肠花式面包的做法图解9

步骤9

整好花型,在中间缝隙处再放一节香肠。
香肠花式面包的做法图解10

步骤10

依次将其它面团也同样整理好,摆放入烤盘中放到烤箱进行最后发酵,待发酵至约2倍大小即可 ,发酵完成表面刷蛋液 。
香肠花式面包的做法图解11

步骤11

放入烤箱中层,170度20分钟左右。
香肠花式面包的做法图解12

步骤12

烤好放在网架上晾凉。
香肠花式面包的做法图解13

步骤13

成品。

小贴士

烤箱温度时间设定需要根据自家实际情况做调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-22 10:43:28

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