香肠花式面包

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绿茶的香味_
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为了孩子吃的健康，经常自己烤一些面包点心，这次做了花式造型面包，添加了牛肉香肠，肉质饱满、香气浓郁，好看又好吃快来试试吧。

香肠花式面包的用料

高筋面粉 150克 细砂糖 20克
牛奶 70克 鸡蛋 35克
酵母 2克 盐 1.5克
黄油 15克 香肠 5根

香肠花式面包的做法

香肠花式面包的做法图解1

步骤1

将除黄油和香肠外的所有主面团材料倒入厨师机， 揉成光滑的面团 ，加入黄油。
香肠花式面包的做法图解2

步骤2

继续揉至完全阶段 。
香肠花式面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团进行基础发酵，大约1小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成 。
香肠花式面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气， 分割成五份揉圆，松弛15分钟 。
香肠花式面包的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的面团擀成椭圆形，放入一段香肠 。
香肠花式面包的做法图解6

步骤6

自上而下卷起 ，并捏紧封口 。
香肠花式面包的做法图解7

步骤7

用锋利的刀切出4刀 ，注意底部的面团不要切断 ，(面团地下放个刮板，防止切坏硅胶垫)。
香肠花式面包的做法图解8

步骤8

将两个相邻的面分开。
香肠花式面包的做法图解9

步骤9

整好花型，在中间缝隙处再放一节香肠。
香肠花式面包的做法图解10

步骤10

依次将其它面团也同样整理好，摆放入烤盘中放到烤箱进行最后发酵，待发酵至约2倍大小即可 ，发酵完成表面刷蛋液 。
香肠花式面包的做法图解11

步骤11

放入烤箱中层，170度20分钟左右。
香肠花式面包的做法图解12

步骤12

烤好放在网架上晾凉。
香肠花式面包的做法图解13

步骤13

成品。

香肠花式面包的烹饪技巧

烤箱温度时间设定需要根据自家实际情况做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 绿茶的香味_ 编写，未经授权不得转载
分类： 香 面包 欧包 西点 电器

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