四季豆炒烧猪肉

精品
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四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。其有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。其还有益于心脏,四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。

食材清单

四季豆 120g 烧猪肉 75g
蒜头 2瓣 油、盐、蚝油 适量

烹饪步骤

四季豆炒烧猪肉的做法图解1

步骤1

四季豆摘掉两头,掰成段洗净沥掉水分;
四季豆炒烧猪肉的做法图解2

步骤2

锅中放入适量水,大火烧开后加入四季豆焯水,捞出;
四季豆炒烧猪肉的做法图解3

步骤3

烧猪肉切小块、蒜头洗净去皮剁碎;
四季豆炒烧猪肉的做法图解4

步骤4

锅中热油,加入蒜末炒香后烧猪肉大火翻炒一下;
四季豆炒烧猪肉的做法图解5

步骤5

加入焯过水的四季豆,大火翻炒两分钟左右;
四季豆炒烧猪肉的做法图解6

步骤6

待烧猪肉和四季豆都炒熟后加入适量盐和蚝油调味翻炒均匀。
四季豆炒烧猪肉的做法图解7

步骤7

成品图

小贴士

1、四季豆豆筋要摘除,否则既影响口感,又不易消化; 2、豆子焯水时一定要煮透; 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-22 16:55:54

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