玉米笋两吃

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米笋,其实就是普通玉米细小幼嫩的果穗,因为外观有点像笋,才带了个笋字。 和普通玉米不同的是,玉米笋的籽粒还没成熟、穗梗也没硬化,是整条一起吃的。 因此,玉米笋不仅营养丰富,还比玉米含有更低的糖和脂、更高的纤维,很适合用来维持体重哦~ 玉米笋处理起来很简单,做法也很多,焖、烤、红烧、热炒、凉拌、炖汤都可以。 其中热炒和凉拌做起来最简单,味道上也有明显的特色。这次小主就把两种做法都教给大家! 一份的玉米笋,双倍的快乐。还在等什么,赶紧行动吧!

食材清单

玉米笋 20根 红椒 1个
黄椒 1个 洋葱 1个
黄瓜 1根 核桃仁 适量
白醋 1小勺 生抽 半小勺
1小勺 胡椒粉 适量
虾仁 12只 蒜瓣 2瓣
黑胡椒粉 半小勺 料酒 半小勺
淀粉 2小勺 半小勺
适量

烹饪步骤

玉米笋两吃的做法图解1

步骤1

虾仁洗净沥水,加盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉搅匀腌制备用
玉米笋两吃的做法图解2

步骤2

蒜切片,洋葱、红黄椒、黄瓜切小条,玉米笋斜切成3厘米左右的小段
玉米笋两吃的做法图解3

步骤3

将玉米笋放入锅中焯水2分钟左右,捞出过下冷水,沥干备用
玉米笋两吃的做法图解4

步骤4

先来做炒玉米笋:锅中热油,放入腌制好的虾仁炒至变色,盛出备用
玉米笋两吃的做法图解5

步骤5

锅中放入蒜片和一半的洋葱爆香,再分别加入适量玉米笋和适量红黄椒,翻炒均匀
玉米笋两吃的做法图解6

步骤6

加入虾仁、适量盐和黑胡椒粉,翻炒均匀,炒玉米笋完成~
玉米笋两吃的做法图解7

步骤7

接着我们来做凉拌的:在大碗中放入玉米笋、剩下的洋葱和红黄椒、黄瓜,加入盐、生抽、白醋、胡椒粉,搅拌均匀
玉米笋两吃的做法图解8

步骤8

最后撒上核桃仁,凉拌玉米笋完成~
玉米笋两吃的做法图解9

步骤9

热炒的玉米笋,鲜香四溢;微软的口感中,带胡椒粒;Q弹的虾仁,适口的配菜,尝过了就没人再客气~
玉米笋两吃的做法图解10

步骤10

凉拌的玉米笋,清香怡人;微酸的味道里,有核桃仁;甜辣的洋葱,多汁的彩椒,爽脆得让人合不了唇。

小贴士

1.玉米笋加热的时间不要太长,否则会失去爽脆的口感 2.制作玉米笋无需过多调料,这样才能保留玉米笋最原始的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-22 17:12:04

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