芹菜炒香干

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芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。芹菜中富含的铁，经常食用能起到补铁的作用。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。 香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。

芹菜炒香干的用料

香干豆腐 100g 芹菜 150g
蒜头 2瓣 油、蚝油、盐 适量

芹菜炒香干的做法

芹菜炒香干的做法图解1

步骤1

蒜头洗净去皮剁碎、香干洗净切块；
芹菜炒香干的做法图解2

步骤2

芹菜把较老部分撕掉，洗净切块；
芹菜炒香干的做法图解3

步骤3

锅中热油，放入蒜末炒香后加入香干大火翻炒一下；
芹菜炒香干的做法图解4

步骤4

加入准备好的芹菜，大火翻炒；
芹菜炒香干的做法图解5

步骤5

待芹菜也炒熟后加入适量蚝油和盐翻炒均匀即可出锅。
芹菜炒香干的做法图解6

步骤6

成品图

芹菜炒香干的烹饪技巧

1、芹菜一定要把丝撕掉，否则会影响口感； 2、香干可切成条可切成块状，随个人喜好； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 下酒菜 热菜 咸

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