新奥尔良葱油花卷

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我有秘密武器，使这款与众不同的花卷别有一番风味，味道得到全家人的首肯，快来围观，耶✌！你也能博得家人的小欢喜。

新奥尔良葱油花卷的用料

新奥尔良烤翅调料 15克 清水 75ml
中筋面粉 180克 干酵母 1.5克
糖 10克 花椒油 5克
橄榄油 5克 葱花 20克

新奥尔良葱油花卷的做法

新奥尔良葱油花卷的做法图解1

步骤1

面粉，水，干酵母糖入面包桶，启动揉面程序，揉面20分钟
新奥尔良葱油花卷的做法图解2

步骤2

得到光滑的面团
新奥尔良葱油花卷的做法图解3

步骤3

将面团擀开，擀薄
新奥尔良葱油花卷的做法图解4

步骤4

擀成长方形
新奥尔良葱油花卷的做法图解5

步骤5

噔噔噔噔，秘密武器登场了
新奥尔良葱油花卷的做法图解6

步骤6

将新奥尔良腌料，葱花，橄榄油，花椒油拌在一起，花卷好吃全靠这葱油腌料啦（私家秘方大公开啦）
新奥尔良葱油花卷的做法图解7

步骤7

涂抹在面片上，四周留白
新奥尔良葱油花卷的做法图解8

步骤8

向里折面片
新奥尔良葱油花卷的做法图解9

步骤9

折好了
新奥尔良葱油花卷的做法图解10

步骤10

用刮板切成小段，再用筷子在每段中间压一下（忘拍照片了）
新奥尔良葱油花卷的做法图解11

步骤11

六寸蛋糕模四周涂一点油
新奥尔良葱油花卷的做法图解12

步骤12

将压好的小段面放入模具中
新奥尔良葱油花卷的做法图解13

步骤13

蒸锅中烧好沸水，关火，进行一发20分钟
新奥尔良葱油花卷的做法图解14

步骤14

发好的面团，蒸10分钟，焖2分钟
新奥尔良葱油花卷的做法图解15

步骤15

出炉，暄软蓬松，有奥尔良烤翅+小葱的香味，特别鲜美
新奥尔良葱油花卷的做法图解16

步骤16

看下内部组织，发酵成功，很蓬松
新奥尔良葱油花卷的做法图解17

步骤17

用手揪着吃特别过瘾，连其他菜都不用吃就能把花卷吃完
新奥尔良葱油花卷的做法图解18

步骤18

成品图
新奥尔良葱油花卷的做法图解19

步骤19

成品图

新奥尔良葱油花卷的烹饪技巧

要用我的秘密武器哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 早餐 花卷 咸

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