吃包子还能清热解毒？健康有颜值

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炎炎夏日，很容易让人犯困、中暑、无食欲等症状。 今天小编为大家带来一款颜值爆表的早餐 ， 南瓜可活血化瘀，增强免疫力.同时能使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

包子的用料

面粉 250g 南瓜汁 100g
酵母 0.5g 碱 0.2g
食用油 一小勺（约15g） 高钙牛奶 10g
糖 一小勺（约10克） 菠菜汁 少许(用于做配件用）

包子的做法

吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解1

步骤1

先准备好计量器、酵母、碱、透明量杯2个（勿将酵母及碱放入同一个量杯中）
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解2

步骤2

把买好的南瓜去皮切块然后蒸熟，等放置冷却后倒入榨汁机中进行榨汁，根据颜色浓淡加入少量的水。榨汁完成后倒入容器。
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解3

步骤3

搅拌缸中加入面粉、白糖; 酵母用20克水搅拌至完全融化；菠菜汁倒入搅拌缸中，再加入酵母水，揉面前先用手搅拌成雪花片状，再将面团揉到三光：面光、手光、盆光。（揉成面团后需用透明桌布盖好防止面团过快发酵。）
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解4

步骤4

将黄色面团切割成40克/个的小剂子，这里要用电子秤称量哦，保证大小一致。 切割好的小剂子盖上保鲜袋，防止面团变干。
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解5

步骤5

面团生胚两手握住把馅料塞入中间（类似窝窝头形状）
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解6

步骤6

用两手大拇指与食指中间的壶口从外往里收拢
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解7

步骤7

两手螺旋收紧
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解8

步骤8

直至面团缝隙收紧粘合
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解9

步骤9

用大拇指把尖头向下压
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解10

步骤10

最后用两手调整形状至圆形完成
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解11

步骤11

包入10-15克的豆沙，收口，捏紧，揉圆。南瓜小生胚依次完成。
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解12

步骤12

用不同颜色的面团制作菠萝包配件（如图）
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解13

步骤13

课程难点2 用切面板轻轻往面团上部斜角15度左右压痕
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解14

步骤14

压纹路时切勿用力过大，防止馅料流出
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解15

步骤15

压痕由侧面—正面—侧面的方式。
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解16

步骤16

左手轻轻拖住面团切勿用力，防止面团变形
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解17

步骤17

用切面板纵向15度轻轻压痕
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解18

步骤18

左手心朝外右手纵向压出纹路，直至网状
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解19

步骤19

用竹签圆头部份在网格中心处轻轻压出圆形的洞。
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解20

步骤20

制作时控制力道，切勿戳破表皮
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解21

步骤21

面团顶部用水轻轻点一下
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解22

步骤22

把配件安装至顶部
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解23

步骤23

用竹签向配件中心部分按压出一个圆洞
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解24

步骤24

在顶部在涂抹一层水，防止配件脱落
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解25

步骤25

菠萝叶子粘贴完后整理下造型，直至自己喜欢的形状
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解26

步骤26

用竹签朝叶子中心戳出一个洞
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解27

步骤27

最后用手轻轻把叶子整理一下
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解28

步骤28

完成（如果您有新的想法可自由搭配样式）
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解29

步骤29

附上完整流程，加深印象
吃包子还能清热解毒？健康有颜值的做法图解30

步骤30

最后做好的卡通包放入蒸屉，大火冷水烧开，中火蒸15分钟，关火焖3分钟左右，利用锅里的水蒸汽来平衡锅内外的温度，如果直接开盖，外面的冷空气和锅内的热空气突然接触包子的皮表会皱，焖火一定不要超过5分钟，蒸的时候保证不漏气。发酵到1.5倍大,最后放入蒸箱。

包子的烹饪技巧

1.牛奶必须要加热至温热 才能让面团快速揉匀（夏天用冷水） 2.酵母提前用温水是为了激活酵母 3.想要光滑的表面没有其他方法 就是反复揉搓 4.蒸完后 一定要闷几分钟 防止包子回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 豆粉5529125630 编写，未经授权不得转载

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