蜜豆核桃bread

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向往自由健康无添加的生活方式,开始洗手作羹汤,四方食事,不过一碗人间烟火,把一切变成自己喜欢的样子的路上,爱上美食爱上烘培,面粉在手中起舞,经过和面、揉圆、发酵把它变成一个个白胖子,给白胖子美美的拍一张照片,让我接触摄影慢慢的开始学习,惊喜与过程给我带来的温暖、专注、热忱,流逝的是时光,带来了却是收获。

食材清单

面包粉 320 老面 100
全麦 50 五黑粉 30
红糖 50 200
5 酵母 4
馅料 葡萄干 适量
朗姆酒 泡葡萄干 核桃仁 适量
蜜豆 适量

烹饪步骤

蜜豆核桃bread的做法图解1

步骤1

和面揉出膜 一次发酵
蜜豆核桃bread的做法图解2

步骤2

分4份
蜜豆核桃bread的做法图解3

步骤3

揉圆松弛15分钟
蜜豆核桃bread的做法图解4

步骤4

葡萄干用朗姆酒浸泡后沥干包入面团中
蜜豆核桃bread的做法图解5

步骤5

蜜豆核桃bread的做法图解6

步骤6

松弛15分钟
蜜豆核桃bread的做法图解7

步骤7

蜜豆核桃bread的做法图解8

步骤8

放蜜豆和核桃
蜜豆核桃bread的做法图解9

步骤9

卷起
蜜豆核桃bread的做法图解10

步骤10

二次发酵
蜜豆核桃bread的做法图解11

步骤11

撒粉
蜜豆核桃bread的做法图解12

步骤12

割包
蜜豆核桃bread的做法图解13

步骤13

割包
蜜豆核桃bread的做法图解14

步骤14

上火220下火200 放一盘水制造蒸汽
蜜豆核桃bread的做法图解15

步骤15

5分钟后把水拿出烤23分钟
蜜豆核桃bread的做法图解16

步骤16

完成✅

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-23 20:50:08

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