巧克力奥利奥冰激凌月饼

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薄荷荼靡6
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照着僖儿老师的菜谱做的，这个冰激凌月饼超级好吃啊。热爱巧克力的人吃起来太美味了。

巧克力奥利奥冰激凌月饼的用料

淡奶油 150g 鸡蛋（只要蛋黄） 1个
65%巧克力币 150克 牛奶 50g
细砂糖 23g 奥利奥饼干碎 15g

巧克力奥利奥冰激凌月饼的做法

巧克力奥利奥冰激凌月饼的做法图解1

步骤1

巧克力币放进无油无水的碗里，隔60度的温热水融化。
巧克力奥利奥冰激凌月饼的做法图解2

步骤2

融化成巧克力液。
巧克力奥利奥冰激凌月饼的做法图解3

步骤3

把巧克力液放进模具里，晃动使它平整，我用刷子刷的，太难看了。模具装好后放入冰箱冷藏。
巧克力奥利奥冰激凌月饼的做法图解4

步骤4

牛奶，糖，蛋黄倒入奶锅，小火加热到微沸，离火。
巧克力奥利奥冰激凌月饼的做法图解5

步骤5

过滤淡奶混合物。
巧克力奥利奥冰激凌月饼的做法图解6

步骤6

淡奶油打发至八成。
巧克力奥利奥冰激凌月饼的做法图解7

步骤7

加入降至室温的蛋奶液。
巧克力奥利奥冰激凌月饼的做法图解8

步骤8

加入奥利奥饼干碎搅匀。冰激凌就做好了。
巧克力奥利奥冰激凌月饼的做法图解9

步骤9

冰激凌液装入裱花袋，装满模具。
巧克力奥利奥冰激凌月饼的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷冻四小时以上。
巧克力奥利奥冰激凌月饼的做法图解11

步骤11

再次融化巧克力液把底封上，用刮刀抹平，我这做的太难看。
巧克力奥利奥冰激凌月饼的做法图解12

步骤12

美味的巧克力月饼做好了。

巧克力奥利奥冰激凌月饼的烹饪技巧

用硅胶模具好脱模，我用的买凉粉赠的塑料的比较难脱模，这是六个月饼的量，只有两个完整的。冷冻一整夜估计更好脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 薄荷荼靡6 编写，未经授权不得转载

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