虾仁菌菇烩豆腐

精品
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作为海味,虾仁一直都和豆腐非常搭。 用虾仁煮出来的汤汁不仅色泽清亮,而且味道清爽,鲜味也会明显得多。 让这几位大“鲜”共聚一锅,先煸香,再烩煮。那种鲜美的味道,想想都觉得诱人~

食材清单

虾仁 250g 老豆腐 1块
白蘑菇 50g 蟹味菇 50g
白玉菇 50g 金针菇 50g
生抽 1大勺 鱼露 1小勺
蚝油 1大勺 水淀粉 少许
适量 适量
适量

烹饪步骤

虾仁菌菇烩豆腐的做法图解1

步骤1

白蘑菇洗净切片,金针菇、蟹味菇和白玉菇抓散洗净备用
虾仁菌菇烩豆腐的做法图解2

步骤2

老豆腐切成约1厘米厚的块,加生抽和鱼露腌制10分钟
虾仁菌菇烩豆腐的做法图解3

步骤3

热油起油,加入洗净的虾仁炒至两面金黄,盛出备用
虾仁菌菇烩豆腐的做法图解4

步骤4

锅中加入所有菌菇,煸香后盛出
虾仁菌菇烩豆腐的做法图解5

步骤5

放入豆腐,煎至两面金黄
虾仁菌菇烩豆腐的做法图解6

步骤6

锅中加水,放入虾仁、菌菇烩煮片刻,加盐、生抽、蚝油调味
虾仁菌菇烩豆腐的做法图解7

步骤7

出锅前加水淀粉勾薄芡,稍微收稠即可
虾仁菌菇烩豆腐的做法图解8

步骤8

鲜香味美的虾仁菌菇烩豆腐就做好啦~
虾仁菌菇烩豆腐的做法图解9

步骤9

虽然由多种材料烩成,但整道菜的味道却一点都不杂乱,不仅和谐地搭配在一起,还形成了特殊的味道。

小贴士

菌菇的种类和用量仅供参考,大家可以按自己的喜好搭配哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-24 14:57:06

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