酱汁杏鲍菇

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杏鲍菇~肉质细腻肥厚,有独特的香味~不过胖胖的杏鲍菇不容易入味,这次囡姐分享给大家一个杏鲍菇好吃入味的做法——酱汁杏鲍菇,处理杏鲍菇的时候轻轻划几刀~有木有很像鱿鱼卷,要是能卷起来,完全能以假乱真啦~做法超简单,切花刀调汁煎熟即可~都说杏鲍菇有鲍鱼的口感,鲍鱼不常有,杏鲍菇却可常吃!经常食用杏鲍菇还能补充各种营养素,具有开胃健脾,降脂降压,润肤养颜的功效。

食材清单

杏鲍菇 2个 4瓣
小葱 1根 白糖 6克
蚝油 15克 味极鲜酱油 10克
食用油 适量 白芝麻 1丢丢

烹饪步骤

酱汁杏鲍菇的做法图解1

步骤1

准备食材。
酱汁杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净,切后5-7mm厚片,再打十字花刀(注意不要切段)。
酱汁杏鲍菇的做法图解3

步骤3

蒜去皮去蒂切成蒜末。
酱汁杏鲍菇的做法图解4

步骤4

小葱取葱绿切圈备用。
酱汁杏鲍菇的做法图解5

步骤5

锅中少量油烧热。
酱汁杏鲍菇的做法图解6

步骤6

将切好的杏鲍菇入锅。
酱汁杏鲍菇的做法图解7

步骤7

煎至一面金黄后翻面。
酱汁杏鲍菇的做法图解8

步骤8

两面都煎至金黄后出锅备用。
酱汁杏鲍菇的做法图解9

步骤9

用蚝油,味极鲜酱油,白糖搅拌均匀调一碗酱汁。
酱汁杏鲍菇的做法图解10

步骤10

另起锅下少量的油,放入蒜末爆出香味。
酱汁杏鲍菇的做法图解11

步骤11

下入煎好的杏鲍菇,倒入调好的酱汁。
酱汁杏鲍菇的做法图解12

步骤12

翻炒至每片杏鲍菇都沾上酱汁,关火出锅。
酱汁杏鲍菇的做法图解13

步骤13

适量苦菊洗净摆盘,将杏鲍菇码在中间。
酱汁杏鲍菇的做法图解14

步骤14

最后撒适量葱绿和白芝麻提香。
酱汁杏鲍菇的做法图解15

步骤15

这样做出的杏鲍菇超级鲜美,真的是超级好吃,每次做上一盘都是分分钟光盘!
酱汁杏鲍菇的做法图解16

步骤16

大鱼大肉吃腻了,来一盘这样的美味又健康的素食吧!

小贴士

杏鲍菇有着极高的营养价值,丰富的蛋白质和微量元素,作为一种蔬菜,吃起来却有一种吃鲍鱼的口感,肉质厚实的它既可以和肉一起搭配,也可以单炒素味杏鲍菇来吃,做法多样,可以炒着吃、凉拌、油炸、打汤喝都是不错的选择,甚至有些人会把它剁成馅儿来包包子和饺子。吃起来就像是在吃肉一样鲜香,但又不怕吃多了会长胖,因为杏鲍菇是一种低脂肪低热量的蔬菜,并且对肠胃具有保护作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-24 16:19:07

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