【河虾仁炒玉米】鲜掉眉毛的田园菜

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虾的做法大致有红烧、椒盐、清炒等方式,河虾是优质的淡水虾类,体型较小,肉质细嫩,味道鲜美,最适合清炒。从食用功效来说,河虾肉质松软且易消化,虾肉中还含有丰富的镁元素,能很好保护我们的心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化、能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;值得一提的是,虾的通乳作用较强,富含磷、钙,食用对对小孩、孕妇尤有补益功效。搭配水果玉米、豌豆、胡萝卜等时蔬,鲜甜的味道就更加突出了。

食材清单

河虾仁 200g 水果玉米粒 200g
豌豆粒 100g 胡萝卜 50g
料酒 少许 1勺
白糖 半勺

烹饪步骤

【河虾仁炒玉米】鲜掉眉毛的田园菜的做法图解1

步骤1

所需食材,胡萝卜切丁、姜切片
【河虾仁炒玉米】鲜掉眉毛的田园菜的做法图解2

步骤2

开水中放少许盐,将玉米粒和豌豆煮1分钟后捞出,约8分熟
【河虾仁炒玉米】鲜掉眉毛的田园菜的做法图解3

步骤3

另起油锅,煸香姜片,放入河虾仁
【河虾仁炒玉米】鲜掉眉毛的田园菜的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜丁
【河虾仁炒玉米】鲜掉眉毛的田园菜的做法图解5

步骤5

加少许料酒去腥,翻炒至虾仁变色
【河虾仁炒玉米】鲜掉眉毛的田园菜的做法图解6

步骤6

加入煮熟的玉米粒、豌豆粒,加1勺盐、半勺白糖翻炒2分钟即可出锅
【河虾仁炒玉米】鲜掉眉毛的田园菜的做法图解7

步骤7

成品图1
【河虾仁炒玉米】鲜掉眉毛的田园菜的做法图解8

步骤8

成品图2
【河虾仁炒玉米】鲜掉眉毛的田园菜的做法图解9

步骤9

成品图3

小贴士

1、河虾仁我买的半成品,制作比较方便。 2、玉米选用水果玉米口感比较好,味道甜甜的。 3、步骤2中,用淡盐水煮玉米和豌豆,蔬菜的色泽会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-24 17:30:52

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