南瓜蛋卷

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今天可可做的《南瓜蛋卷》,和平时做的南瓜菜谱区别很大,不是做菜吃,也不是直接吃南瓜,而且把南瓜蒸熟以后和早餐鸡蛋饼一起吃,这样吃着不仅像蛋卷,而且咸甜适中,口感极好,如果爱吃番茄沙司口感的,或者爱吃沙拉酱的,一起沾着吃,真是营养丰富香甜软糯,不爱吃南瓜的孩子,不喜欢吃早餐的孩子,就给他们做这吧,孩子看到都会架不住诱惑的,也特别适合老人吃,南瓜可是健脾和胃的好食材,现在南瓜太便宜了,多吃它吧。

食材清单

南瓜 300克 面粉 200克
白糖 适量 植物油 适量
适量

烹饪步骤

南瓜蛋卷的做法图解1

步骤1

主料:板栗南瓜150克、面粉100克、鸡蛋2个 辅料:植物油适量,盐适量,白糖适量
南瓜蛋卷的做法图解2

步骤2

把板栗南瓜去皮去籽切薄片,厚薄大小一样最好,这样好蒸熟透
南瓜蛋卷的做法图解3

步骤3

把南瓜盘子放入电蒸锅,我的蒸锅是折叠电蒸锅,没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
南瓜蛋卷的做法图解4

步骤4

电蒸锅水箱加凉水,定时20分钟,10秒出蒸汽,高颜值可折叠,中途不要开盖;所选用的时间都是按照量来具体确定的时间
南瓜蛋卷的做法图解5

步骤5

取出趁热加白糖,用勺子压成南瓜泥,越细越好,自然凉一会,由于带有自然的甜味,不必加过多的白糖,也可以不加白糖,加炼乳或者蜂蜜
南瓜蛋卷的做法图解6

步骤6

把面粉加鸡蛋
南瓜蛋卷的做法图解7

步骤7

加水,要一点一点的加水,一直搅拌到无面疙瘩成厚面糊,如果喜欢吃薄的鸡蛋饼,可以稍微多加点水,成稀面糊,鸡蛋饼就会薄些
南瓜蛋卷的做法图解8

步骤8

加盐拌均匀,千万不能多加,这是主食,加少许植物油拌均匀,是为了鸡蛋饼不粘锅,口感好
南瓜蛋卷的做法图解9

步骤9

把鸡蛋饼,抹上一层南瓜泥,均匀的铺满鸡蛋饼
南瓜蛋卷的做法图解10

步骤10

把鸡蛋饼,抹上一层南瓜泥,均匀的铺满鸡蛋饼
南瓜蛋卷的做法图解11

步骤11

从一边卷起来,一直卷到边边,在用手整理好,切成一段段的,搭配番茄沙司或者沙拉酱吃真好,酸酸甜甜真开胃,做早餐最好了。

小贴士

1、鸡蛋饼可以不加面粉,直接用鸡蛋煎出来很不错 2、南瓜还可以换成别的口味,山药,紫薯都不错 3、鸡蛋饼可以不加盐,也可以加少许最好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-24 19:11:40

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