南瓜蛋卷

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天山可可A
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今天可可做的《南瓜蛋卷》，和平时做的南瓜菜谱区别很大，不是做菜吃，也不是直接吃南瓜，而且把南瓜蒸熟以后和早餐鸡蛋饼一起吃，这样吃着不仅像蛋卷，而且咸甜适中，口感极好，如果爱吃番茄沙司口感的，或者爱吃沙拉酱的，一起沾着吃，真是营养丰富香甜软糯，不爱吃南瓜的孩子，不喜欢吃早餐的孩子，就给他们做这吧，孩子看到都会架不住诱惑的，也特别适合老人吃，南瓜可是健脾和胃的好食材，现在南瓜太便宜了，多吃它吧。

南瓜蛋卷的用料

南瓜 300克 面粉 200克
白糖 适量 植物油 适量
盐 适量

南瓜蛋卷的做法

南瓜蛋卷的做法图解1

步骤1

主料：板栗南瓜150克、面粉100克、鸡蛋2个 辅料：植物油适量，盐适量，白糖适量
南瓜蛋卷的做法图解2

步骤2

把板栗南瓜去皮去籽切薄片，厚薄大小一样最好，这样好蒸熟透
南瓜蛋卷的做法图解3

步骤3

把南瓜盘子放入电蒸锅，我的蒸锅是折叠电蒸锅，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
南瓜蛋卷的做法图解4

步骤4

电蒸锅水箱加凉水，定时20分钟，10秒出蒸汽，高颜值可折叠，中途不要开盖；所选用的时间都是按照量来具体确定的时间
南瓜蛋卷的做法图解5

步骤5

取出趁热加白糖，用勺子压成南瓜泥，越细越好，自然凉一会，由于带有自然的甜味，不必加过多的白糖，也可以不加白糖，加炼乳或者蜂蜜
南瓜蛋卷的做法图解6

步骤6

把面粉加鸡蛋
南瓜蛋卷的做法图解7

步骤7

加水，要一点一点的加水，一直搅拌到无面疙瘩成厚面糊，如果喜欢吃薄的鸡蛋饼，可以稍微多加点水，成稀面糊，鸡蛋饼就会薄些
南瓜蛋卷的做法图解8

步骤8

加盐拌均匀，千万不能多加，这是主食，加少许植物油拌均匀，是为了鸡蛋饼不粘锅，口感好
南瓜蛋卷的做法图解9

步骤9

把鸡蛋饼，抹上一层南瓜泥，均匀的铺满鸡蛋饼
南瓜蛋卷的做法图解10

步骤10

把鸡蛋饼，抹上一层南瓜泥，均匀的铺满鸡蛋饼
南瓜蛋卷的做法图解11

步骤11

从一边卷起来，一直卷到边边，在用手整理好，切成一段段的，搭配番茄沙司或者沙拉酱吃真好，酸酸甜甜真开胃，做早餐最好了。

南瓜蛋卷的烹饪技巧

1、鸡蛋饼可以不加面粉，直接用鸡蛋煎出来很不错 2、南瓜还可以换成别的口味，山药，紫薯都不错 3、鸡蛋饼可以不加盐，也可以加少许最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

©本菜谱的做法由 天山可可A 编写，未经授权不得转载

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