爆炒虾

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味道鲜美的爆炒虾！虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。

爆炒虾的用料

虾 280g 姜片 2片
蒜头 2瓣 青辣椒 50g
红辣椒 50g 小葱 15g
油、蚝油、白砂糖、盐、酱油 适量

爆炒虾的做法

爆炒虾的做法图解1

步骤1

虾把虾头摘掉，洗干净后沥掉水分；
爆炒虾的做法图解2

步骤2

青辣椒和红辣椒洗干净后去籽，切成辣椒块；
爆炒虾的做法图解3

步骤3

小葱洗净切段、姜片切丝、蒜头洗净去皮剁碎；
爆炒虾的做法图解4

步骤4

锅中热油，加入姜丝和蒜末炒香，再加入处理好的虾大火炒熟；
爆炒虾的做法图解5

步骤5

加入青辣椒和红辣椒块大火翻炒一下；
爆炒虾的做法图解6

步骤6

适量蚝油、白砂糖、盐、酱油加入锅中，翻炒均匀；
爆炒虾的做法图解7

步骤7

最后加入葱段大火翻炒一下即可出炉。
爆炒虾的做法图解8

步骤8

成品图

爆炒虾的烹饪技巧

1、配方中用的是海虾，可按照个人喜好挑选虾的种类； 2、还可以放入适量洋葱翻炒； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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