广式月饼

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小小小猫儿
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广式月饼的用料

转化糖浆 75克 植物油 25克
面粉 100克 碱水 3克
馅料 适量

广式月饼的做法

广式月饼的做法图解1

步骤1

糖浆 油 碱水 搅拌均匀，加入面粉拌匀
广式月饼的做法图解2

步骤2

馅料分为35克一个 面团15克（我的磨具50得 面团 馅料3:7）
广式月饼的做法图解3

步骤3

面团压扁，包入馅料，一点一点的往上推
广式月饼的做法图解4

步骤4

外面裹一层面粉 放入磨具制作成型，压的时候轻一点 不要太使劲
广式月饼的做法图解5

步骤5

烤180度 先烤5分钟 拿出晾凉刷蛋黄液，再烤15分钟

广式月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-25

©本菜谱的做法由 小小小猫儿 编写，未经授权不得转载

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