柠檬凤爪

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岁月如歌168
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柠檬凤爪，酸辣咸香，酸爽Q弹，满满的胶原蛋白，最适合夏天食用。

柠檬凤爪的用料

鸡爪 500 生姜 100g
料酒 1勺 葱结 适量
柠檬 2个 独蒜头 120g
小米椒 60g 糖 1勺
盐 适量 黄辣椒酱 1勺
生抽 1勺 味精 适量
八角 1个

柠檬凤爪的做法

柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

洗净用清水泡一会，捞出。
柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

锅中放水，倒入鸡爪，加少许盐、料酒、姜片和一个八角，大火烧开，转小火煮至熟后，捞出洗去浮末沥干水分。
柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

准备佐料，洗净切好。
柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，加人生姜、蒜蓉炒香，加小米椒炒几下，加生抽、蚝油、黄辣椒酱翻炒入味。
柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

将炒好的酱料倒入煮熟的鸡爪盆中，再加白糖，味精，挤入柠檬汁，把所有的柠檬片加入其中，帶上一次性手套，用手抓匀即可。
柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

香辣酸爽的凤爪，好看又好吃，快做起来吧。

柠檬凤爪的烹饪技巧

一、鸡爪泡水去腥味 二、拌料炒过去辛辣且香味更加浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载
分类： 酸辣 煮锅 煮 炒锅 凉菜

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