老鸭茶树菇豆干汤

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lilycatzhang
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秋季气候干燥多喝汤，老鸭汤下火，茶树菇口感脆爽，豆干是来自家乡的熏豆干，鲜香浓郁～抚慰疲劳一天的人心和身体。

老鸭茶树菇豆干汤的用料

老鸭 500g 茶树菇 20g
姜片 5片 咸味熏豆干 一块
葱花 5g

老鸭茶树菇豆干汤的做法

老鸭茶树菇豆干汤的做法图解1

步骤1

清水泡烟熏盐豆干待用 不断更换清水 以便去掉豆干里面的盐分
老鸭茶树菇豆干汤的做法图解2

步骤2

冷水泡发茶树菇
老鸭茶树菇豆干汤的做法图解3

步骤3

剪掉根部 洗掉泥土 备用
老鸭茶树菇豆干汤的做法图解4

步骤4

我买的冰冻鸭，先用冷水稍微泡一下出一些血水。
老鸭茶树菇豆干汤的做法图解5

步骤5

再放到冷水里烧开 去掉血沫 洗干净捞起来
老鸭茶树菇豆干汤的做法图解6

步骤6

处理干净的食材
老鸭茶树菇豆干汤的做法图解7

步骤7

放入姜片 水 我们两个人 水没有放太多
老鸭茶树菇豆干汤的做法图解8

步骤8

大火烧开 小火慢炖 50分钟
老鸭茶树菇豆干汤的做法图解9

步骤9

烟熏盐豆干切片 提前泡好 以去掉一些盐
老鸭茶树菇豆干汤的做法图解10

步骤10

放入锅中 大火煮开 小火慢炖10分钟
老鸭茶树菇豆干汤的做法图解11

步骤11

起锅
老鸭茶树菇豆干汤的做法图解12

步骤12

加上葱花 喝汤吃肉
老鸭茶树菇豆干汤的做法图解13

步骤13

晚餐中一员

老鸭茶树菇豆干汤的烹饪技巧

1 鸭肉炖好之后，再放盐，可保证鸭肉口感鲜嫩 2 肉好以后放入豆干吸油又提香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 lilycatzhang 编写，未经授权不得转载

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