粉丝炒包菜

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包菜又叫卷心菜、圆白菜、包心菜、大头菜,一年四季都有卖,价格便宜,是老百姓餐桌上常见菜。卷心菜虽然价格便宜不起眼,但营养价值很高,在国外非常受欢迎。日本科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花处在同样高的水平。常吃卷心菜还能提高人体免疫力,有抗菌消炎的作用。

粉丝炒包菜的用料

包菜(牛心菜) 半个 龙口粉丝 1捆
香葱 少许 大蒜 5瓣
杭椒 1个 小米椒 适量
生抽 3勺 蚝油 1勺
适量 香油 少许

粉丝炒包菜的做法

粉丝炒包菜的做法图解1

步骤1

准备食材,包菜半个,大蒜剥皮,香葱洗净备用
粉丝炒包菜的做法图解2

步骤2

我们先调料汁,准备一个小碗,倒入生抽,蚝油,少许香油搅匀备用。
粉丝炒包菜的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许水煮开,倒入料汁,再放入粉丝煮2分钟,关火后浸泡10分钟让粉丝充分吸收料汁的鲜味。
粉丝炒包菜的做法图解4

步骤4

这时候我们来切包菜,包菜切韭菜叶宽的细丝,中间硬梗可以留着腌酱菜很好吃。
粉丝炒包菜的做法图解5

步骤5

另取一个锅烧开水,倒入包菜快速焯烫捞出。包菜焯水后口感脆嫩微甜。
粉丝炒包菜的做法图解6

步骤6

炒锅中倒入适量油,放入大蒜片炒香
粉丝炒包菜的做法图解7

步骤7

再倒入包菜翻炒,加入少许生抽,适量盐翻炒。
粉丝炒包菜的做法图解8

步骤8

将粉丝捞出切两段,倒入锅中和包菜混合翻炒,加入杭椒和小米椒,撒少许十三香,葱花翻拌均匀即可出锅。因为粉丝用料汁浸泡过有咸味,所以最后一步就不加盐了。
粉丝炒包菜的做法图解9

步骤9

这道家常粉丝包菜就做好了,营养又美味,一年四季都适合吃。

粉丝炒包菜的烹饪技巧

豪华版的粉丝炒菜还可以加些肉末或者虾米一起炒食,味道就更丰富了。喜欢的小伙伴收藏了吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-26

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