羊肉火锅

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北方人最爱吃的家常菜——火锅,一锅搞定全家人的口味,好吃还不长肉,吃出秋天的味道。网购臻米智能电火锅,5档火力,升温快,最大优点一键升起,捞出锅底所有的食物,拒绝浪费。

羊肉火锅的用料

羊肉 500g 各种肉丸 500g
火腿 200g 菠菜 500g
红薯 1个 番茄 2个
适量 适量
适量 豆瓣酱 适量
香菇 适量 甘蓝菜 适量

羊肉火锅的做法

羊肉火锅的做法图解1

步骤1

这是我家自制的火锅底料,算是独家秘方吧,超简单,2个番茄洗净切块,切点葱段蒜片,炒锅加入适量的油,爆香葱蒜片和豆瓣酱,加入番茄翻炒至汤汁浓郁,加入适量的水烧开。
羊肉火锅的做法图解2

步骤2

这火锅底料看着就有食欲吧,炒好的火锅底料倒入火锅,设置高温烧开就OK了。接下来就可以下入耐煮的配料,比如各种肉丸、火腿、香菇等,然后根据自己的喜好下入羊肉、蔬菜,其实涮火锅没有先后顺序,自家吃喜欢吃啥就入锅涮啥,边煮边吃,再榨杯果汁,解腻开胃,真是好吃到撑。
羊肉火锅的做法图解3

步骤3

羔羊肉卷,买两斤,三人只吃掉一斤,还吃得蛮撑的。涮火锅就是这样,品种多,一样吃一点就吃饱了,最后的手擀面都没煮,因为锅底升上来,吃掉所有每人都各尽所能了,再煮面的确吃不下,不能浪费。
羊肉火锅的做法图解4

步骤4

黑木耳,本打算凉拌一道黑木耳,结果家人都喜欢涮着吃,还真不错,初期口感爽脆,煮的时间长一点变得软糯,满足家人的各种口味。
羊肉火锅的做法图解5

步骤5

火腿,也是家人爱吃的一道肉菜,搭配火锅和直接吃口感的确不一样,口感顺滑,香而不腻,味道更加丰富了,所以我家常常把它作为火锅的配菜,喜欢的朋友可以试试,非常好吃。
羊肉火锅的做法图解6

步骤6

各种肉丸,在超市随意选了几种小朋友爱吃的肉丸,其实有时间自己可以做肉丸冷冻起来,留着做汤或者涮火锅吃,那样更安全更健康。
羊肉火锅的做法图解7

步骤7

红薯,这是我家人最喜欢的配菜,每次吃火锅必备,即是主食也是菜,口感甜糯,蘸芝麻酱吃特别香。
羊肉火锅的做法图解8

步骤8

菠菜,火锅必备的青菜。北方到这个季节绿叶菜越来越少了,菠菜还是地产菜,很新鲜,脆嫩脆嫩的,3元1把,大约在一斤左右。
羊肉火锅的做法图解9

步骤9

甘蓝菜,洗净用手撕成块,记着别用刀切,口感不好。
羊肉火锅的做法图解10

步骤10

干豆腐丝,涮火锅非他莫属,耐煮又入味,而且这干豆腐是从外县买来的,特别薄,口感劲道,充满豆香,非常好吃,全家人都爱吃,每次去外地都会带一些回来,冻在冰箱里留着慢慢吃,卷菜、炒、炖都好吃。
羊肉火锅的做法图解11

步骤11

秋高气爽滋补正当时,一家人的晚餐一锅搞定,简单方便,好吃还不长肉。

羊肉火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-27 16:40:01

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