泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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泥大鳅最爱吃辣酱拌面+素鸡，就是这锅卤素鸡啦！！

卤素鸡的用料

素鸡 一袋 万能卤膏 一小包
水 800ml

卤素鸡的做法

泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡的做法图解1

步骤1

素鸡洗净，切片
泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量的油
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步骤3

筷子插入冒泡，说明油温可以啦
泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡的做法图解4

步骤4

放入素鸡，小火慢炸
泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡的做法图解5

步骤5

素鸡表面结壳即可夹出
泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡的做法图解6

步骤6

锅内油温再次升高，入油锅复炸
泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡的做法图解7

步骤7

素鸡表面微微焦黄，夹出
泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡的做法图解8

步骤8

电热锅中倒入约800ml的水
泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡的做法图解9

步骤9

倒入一小包卤膏，搅拌均匀
泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡的做法图解10

步骤10

水开后，放入炸好的素鸡
泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡的做法图解11

步骤11

大火煮5分钟
泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡的做法图解12

步骤12

浸泡10分钟
泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡的做法图解13

步骤13

电热锅升起，夹出素鸡，就能吃啦
泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡的做法图解14

步骤14

电热锅下降，盖上盖子，卤水冷藏，可再用一次
泥大鳅的1/2签名档— —卤素鸡的做法图解15

步骤15

一包卤膏就能搞定一锅素鸡，省去备大料的繁琐过程

卤素鸡的烹饪技巧

1、选购卤膏时要注意选择加水即卤的，各种大料调料已都按一定的比例调配好的。不能吃辣的，在选择的时候要注意看是否含辣椒等香辛料。 2、卤味的电热锅选择臻米升降火锅，让卤味的过程更加方便简单干净！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载

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