姜食堂3-姜虎东拌面（甜辣猪肉酱拌面）

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Niko_l
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版权属于韩国美食家白钟元及综艺节目《姜食堂3》节目组所有，本菜谱仅供参考，仅供个人交流学习。本菜谱适用于2-3人份。

姜虎东拌面的用料

【拌面调料：】 猪肉糜 500g
洋葱 一颗 葱花 适量
水 适量 料酒 两大勺
白糖 一勺 生抽 三勺
老抽 一勺 糖稀（或枫糖浆） 三勺
盐 适量 梨 1个
蒜泥 两大勺（根据喜好放） 姜泥 适量
辣椒粉 两大勺 黑胡椒 一小勺
【拌面上洒的配料：】 香油 很多！
腌黄萝卜（或泡菜）（没有也行） 适量 芝麻碎（没有也行） 适量
小葱葱花 适量 剪碎的海苔（没有也行） 适量
面条 根据个人食量

姜虎东拌面的做法

姜食堂3-姜虎东拌面（甜辣猪肉酱拌面）的做法图解1

步骤1

锅里倒油，油热后，放入提前准备好的葱花、洋葱碎，炒出香味。然后倒入500g猪肉糜，翻炒片刻。倒入料酒、白糖、生抽、老抽、盐、糖稀。把猪肉炒熟。
姜食堂3-姜虎东拌面（甜辣猪肉酱拌面）的做法图解2

步骤2

梨，用榨汁机打碎并加点水。打碎的梨汁倒入炒熟的猪肉糜。
姜食堂3-姜虎东拌面（甜辣猪肉酱拌面）的做法图解3

步骤3

加入蒜泥、姜泥
姜食堂3-姜虎东拌面（甜辣猪肉酱拌面）的做法图解4

步骤4

加入辣椒粉
姜食堂3-姜虎东拌面（甜辣猪肉酱拌面）的做法图解5

步骤5

加入黑胡椒粉
姜食堂3-姜虎东拌面（甜辣猪肉酱拌面）的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。拌面调料完成。超好吃！干吃这个拌面调料都可以了。
姜食堂3-姜虎东拌面（甜辣猪肉酱拌面）的做法图解7

步骤7

煮熟的面条放入碗中，加入做好的猪肉拌面调料，洒上满满的香油，再撒一把小葱葱花。（然后根据家里的材料情况，酌情加入腌黄萝卜或泡菜、芝麻碎、剪碎成条的海苔。没有也可以不放，已经很好吃了。）

姜虎东拌面的烹饪技巧

1. 菜谱中的量都是我个人做饭的习惯用量，大家做的过程中可以调整。 2. 本菜谱最重要的三个材料：糖稀、梨汁、香油。 3. 重要的事情再来重复一次：最后在面条里一定要放香油！非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

©本菜谱的做法由 Niko_l 编写，未经授权不得转载

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