牛肉肠鸡蛋卷

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大海微澜
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最近刚入手一个三明治机，小朋友玩得很嗨，自己动手做了好几次，很有成就感。昨天早上做的三明治，今天换个花样，1个鸡蛋+1根肠+1杯奶，5分钟搞定能量早餐，有好吃的小朋友从来不赖床，一个蛋卷下肚居然没吃够，吧嗒吧嗒嘴能否再来一份！

牛肉肠鸡蛋卷的用料

牛肉肠 1根 鸡蛋 1个
牛奶 适量 油 适量
盐 适量 白糖 适量
生菜叶 1片

牛肉肠鸡蛋卷的做法

牛肉肠鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

准备食材，生菜叶洗净备用，牛奶倒入杯中备用。
牛肉肠鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

牛肉肠是冷冻在冰箱里的，解冻后直接吃口感不好，烤盘薄薄的刷层油，放上洗净的牛肉肠启动电源煎2分钟，取出备用。
牛肉肠鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，加入适量的牛奶、少许盐、少许糖搅拌均匀，口轻的可以不加盐，牛肉肠就很咸。不喜欢甜味的可以不加糖，随自己喜欢的口味添加吧。
牛肉肠鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

烤盘薄薄 的刷油，倒入搅拌均匀的蛋液，启动电源，设置3分钟，注意观察，鸡蛋熟了即可，别煎糊了。
牛肉肠鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

上边可以撒点胡萝卜丝或者自己喜欢蔬菜丝或者白芝麻等。
牛肉肠鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

煎好的鸡蛋取出，稍凉，底下铺一张锡纸，放上煎好的鸡蛋片，将之前煎好的牛肉肠放在上边，用擀面杖像卷蛋糕卷一样把牛肉肠卷起来，肠有点粗，蛋片有点小，刚好够包上，所以一定要借助锡纸或者油纸或者保鲜膜才能卷成。
牛肉肠鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

卷成后两头的纸拧紧，固定几分钟就成型了。
牛肉肠鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

打开锡纸，将牛肉肠蛋卷切段儿，盘中加一片生菜叶，上边放上切好牛肉肠蛋卷。
牛肉肠鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

搭配一杯牛奶，快手早餐就OK了。

牛肉肠鸡蛋卷的烹饪技巧

1、鸡蛋加点牛奶煎，不但口感鲜嫩，还有淡淡的奶香，非常好吃，还有营养。 2、无论是煎牛肉肠还是煎鸡蛋，取放时一定要小心烫手，预热的烤盘很容易被烫到，千万小心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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