【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼

精品
22.8万 浏览 4945 收藏
收藏
Queen_Chow
Queen_Chow Queen_Chow
＋ 关注

芝心牛肉馅饼的用料

#馅料# 牛肉馅（或猪肉或羊肉） 500g
卷心菜（喜欢纯肉就不放） 300g 鸡蛋 一个
五香粉、盐、生抽、老抽、料酒 适量【五香粉是精髓】 葱、姜 少许
芝士片 一分为4 #馅饼面团#
中筋面粉 600g 100度开水 180g
冷水 100g-120g 酵母 6g
玉米油 15g

芝心牛肉馅饼的做法

【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解1

步骤1

【制作馅料】猪肉、牛肉、羊肉统统适用，牛肉馅料家一个全蛋，加料酒、生抽、老抽，精髓是五香粉，咸度自己调整
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解2

步骤2

搅拌至上劲
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解3

步骤3

不喜欢菜的人就忽略这一步，卷心菜切细丝，越细越好
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解4

步骤4

葱姜切碎
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解5

步骤5

不粘锅内加入少量油，烧热后加入葱姜碎，煸炒出香味
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解6

步骤6

倒入牛肉，翻炒松散
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解7

步骤7

加入卷心菜
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解8

步骤8

熬至收汁，通用馅料就完成啦，做馅饼，包子都可以哦！
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解9

步骤9

【制作面皮】面粉+100度开水，是100度刚刚烧好的开水
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解10

步骤10

然后用筷子朝一个方向搅拌后，放至完全冷却，是完全冷却！！！！！赶时间就放冰箱，冷却后加入玉米油、酵母和冷水
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解11

步骤11

揉成一个面团，不太柔软没关系因为松弛后会回软
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解12

步骤12

包上保鲜膜松弛1h-2h
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解13

步骤13

准备芝士片，中间“十”字切出4块
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解14

步骤14

这个面团做9个馅饼差不多，面团调色，约80g左右，放入芝士片
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解15

步骤15

放上馅料，避免汁水
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解16

步骤16

收口后借口朝下
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解17

步骤17

如图做小黄人装饰
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解18

步骤18

小黄人完成，太多细节就不一一赘述，因为样式太多，相信小伙伴聪明伶俐，看图很快解密
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解19

步骤19

【熊猫】白面团包馅料收口
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解20

步骤20

完成
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解21

步骤21

面包超人
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解22

步骤22

猪猪
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解23

步骤23

蓝毛怪
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解24

步骤24

哆啦A梦
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解25

步骤25

猪鼻鸡
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解26

步骤26

独眼怪
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解27

步骤27

小熊
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解28

步骤28

大集合
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解29

步骤29

不粘锅预热，少量油，将馅饼放入，先放反面，中小火，记住是中小火，慢慢煎制，约3-5min
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法图解30

步骤30

反面再中小火2-3min时间不宜太久，避免正面图案变色严重，再次翻面，反面再煎3min左右。出炉，因为馅料之前是熟的，所以不用担心夹生，吃的时候当心烫口哦！

芝心牛肉馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-28

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 香 主食 午餐

芝心牛肉馅饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

芝心牛肉馅饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 31 【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活