网红零食【雪花酥】

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牛轧糖2.0进阶版——雪花酥，这是一款好吃又好做的网红零食，要说烘焙入门级别最好做的是饼干，那么这一款不需要烤箱就能完成的零食，绝对会成为你的心头爱。 公司活动做了些牛轧糖、饼干，作为送给活动嘉宾的小礼物，顺便拿了些雪花酥送给同事品尝，这款小零食受到同事一致好评，放了腰果、杏仁、核桃、蔓越莓干等，丰富的坚果、果干，浓浓的奶香味，口感棒极了，特意写个教程分享给大家，大家可以学着自己做， 喜欢美食和烘焙的朋友可以关注我的公众号【荔枝烘焙】

雪花酥的用料

黄油 50克 棉花糖 200克
饼干 150克 奶粉 70克
坚果 60克 果干 60克

雪花酥的做法

网红零食【雪花酥】的做法图解1

步骤1

准备好所需原料。
网红零食【雪花酥】的做法图解2

步骤2

所有原料用厨房电子秤称好量，果干和坚果混合，喜欢吃什么放什么即可。
网红零食【雪花酥】的做法图解3

步骤3

饼干可使用康元小圆饼，我用的这个饼干稍大，掰开即可。
网红零食【雪花酥】的做法图解4

步骤4

不粘锅内放黄油，小火融化。
网红零食【雪花酥】的做法图解5

步骤5

放入棉花糖。
网红零食【雪花酥】的做法图解6

步骤6

棉花糖不断搅拌至融化，倒入奶粉50g，均匀铺满锅底。
网红零食【雪花酥】的做法图解7

步骤7

倒入坚果和果干。
网红零食【雪花酥】的做法图解8

步骤8

倒入饼干，趁热充分拌匀。
网红零食【雪花酥】的做法图解9

步骤9

戴上手套，趁热将雪花酥取出，放入不沾烤盘内塑型。可借助刮刀、擀面杖等，使雪花酥表面保持平整。撒上剩下的20g奶粉，每一面都撒上一层奶粉。
网红零食【雪花酥】的做法图解10

步骤10

放凉后切块，可借助切面包用的锯齿刀。
网红零食【雪花酥】的做法图解11

步骤11

成品。
网红零食【雪花酥】的做法图解12

步骤12

比牛轧糖好吃不只一点点！
网红零食【雪花酥】的做法图解13

步骤13

做好的雪花酥可以装进密封瓶，作为办公室小零食真的很不错哦~

雪花酥的烹饪技巧

做好之后记得要和大家分享哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-28

©本菜谱的做法由 荔枝烘焙 编写，未经授权不得转载

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