翡翠肉松饼~宝宝辅食

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今天分享给大家的肉松饼做起来不难，家里有口平底锅，再有好的肉松就能给宝宝做起来了，赶紧试试吧~

肉松饼的用料

面粉 60克	菠菜 10克
酵母 1克	芝麻海苔肉松适量
白糖 3克

肉松饼的做法

步骤1

准备食材：面粉60克、菠菜10克、酵母1克、芝麻海苔肉松适量、白糖3克。

步骤2

将菠菜用开水焯一下，捞出后稍微放凉切碎。

步骤3

将菠菜放入搅拌机中，加入30克清水，把菠菜搅打成细腻的菠菜汁。

步骤4

这里只取32克菠菜汁即可。

步骤5

将酵母加入面粉。

步骤6

倒入菠菜汁。

步骤7

用筷子搅拌成面絮状。

步骤8

如果宝宝对味道比较挑剔的话，可以接着加入少许白糖来调味。

步骤9

如果宝宝对味道比较挑剔的话，可以接着加入少许白糖来调味。

步骤10

把面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放入烤箱中，下管39度，发酵30-40分钟。

步骤11

将面团揉匀排气，分成同样大小的面剂子。把面团用擀面杖擀成薄饼。

步骤12

在饼皮里放入足足的肉松。

步骤13

像包包子那样，将肉松包起来，顶部收拢捏紧，轻轻拍一拍做成小饼状。

步骤14

锅中刷上少许热炒油，开小火，将小饼满烘至熟透。

步骤15

等到小饼成型，可以翻个面，来回翻动，烘至小饼完全熟透即可。

步骤16

瞧！绵软的肉松饼，咬上一口，满满的肉松馅料，这才是真材实料，超级满足哟！

肉松饼的烹饪技巧

1.新手做面食，最好能有个厨房秤，这样按照比例称量成功率也会更高！ 2.注意白糖不要和酵母一起加入，防止酵母和白糖接触影响发酵！ 3.这个时候如果发现面比较湿可以适当加面粉，如果面比较干，再加一点点菠菜汁调整状态。 4.发酵的时间要按照状态来确定！瞧，面团明显膨胀，剥开看看，面团中有大孔的组织，这说明发酵成功。如果面团发酵后变的非常稀，而且组织中的孔特别大，又有很大的酸味，这就说明发酵有些过头了！ 5.为了防止小饼表面太干，可以在饼上刷少许油，撒上黑芝麻点缀，这样显得小饼更可爱哟~ 6.这次我做的饼皮比较薄，所以很容易熟透，小火慢煎5-10分钟基本就已经熟透了~姐妹们一定注意要控制火候，来回翻动一下，避免糊底哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

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