布列塔尼烘饼

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布列塔尼烘饼的用料

黄油 120 盐 2
白砂糖 70-80 蛋黄 2个
朗姆酒 8-10 低粉 60
高粉 60 蛋黄（表面） 适量

布列塔尼烘饼的做法

布列塔尼烘饼的做法图解1

步骤1

1、 黄油室温软化，加入白砂糖与盐搅拌均匀
布列塔尼烘饼的做法图解2

步骤2

2、 加入2个蛋黄，搅拌均匀
布列塔尼烘饼的做法图解3

步骤3

3、 加入朗姆酒搅拌至完全吸收
布列塔尼烘饼的做法图解4

步骤4

4、 低粉与高粉提前混合后，筛入到黄油中
布列塔尼烘饼的做法图解5

步骤5

5、 将搅拌好的面团擀成长方形，厚度1厘米。放入冰箱冷藏一小时以上
布列塔尼烘饼的做法图解6

步骤6

6、 取出面团用模具切成形状，我这里用的是半熟芝士的模具，用其他形状也是可以的
布列塔尼烘饼的做法图解7

步骤7

7、 将切好的饼干放入到烤盘中，表面刷蛋黄液。用叉子或者竹签划出花纹
布列塔尼烘饼的做法图解8

步骤8

8、 再将模具套回到饼干上，这步一定不要忘记
布列塔尼烘饼的做法图解9

步骤9

9、 烤箱170度烘烤25到30分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节，观察上色哦
布列塔尼烘饼的做法图解10

步骤10

10、 出炉后取下模具

布列塔尼烘饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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