棒棒糖蛋糕
精品
用纸杯做出可爱的螺旋一体蛋糕,烤好的蛋糕体加上一个棒棒糖用的纸棒就变成了每个小朋友都喜欢的的棒棒糖蛋糕了。用来哄小朋友最好了,不必担心小朋友吃太多的糖。
棒棒糖蛋糕的做法
棒棒糖蛋糕的烹饪技巧
1.打蛋盆一定要干净,无水无油,避免蛋白在搅打的时候消泡
2.混合蛋白和蛋黄糊、加入色素调色的时候都要轻而快速,避免消泡。
3.调色的面糊和原色面糊都放在裱花袋中进行挤制。建议先挤制原色的的面糊,因为调过色的面糊会有些希有些许流动性,不易定型,用原色面糊固定造型后,再填充彩色面糊,成品效果会比较好。
4.面糊经过烤制会长高,但是也不要放入过少的面糊,导致纸棒不好插入
5.烤制的时间和温度根据自己的烤箱自行调整,建议温度不要太高,如果上色过重就看不出花纹了
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创建时间:2019-08-31
©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写,未经授权不得转载
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