豉椒炒鱿鱼

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豉椒炒鱿鱼的用料

鲜鱿 500g 青椒 1个
红椒 1个 豆豉 15-20颗
蒜瓣 5瓣 料酒 7.5ml
生抽 5ml 水淀粉 30ml
姜 5片 葱 3根
洋葱 半个 盐 适量
鸡精 适量

豉椒炒鱿鱼的做法

豉椒炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼去掉表皮的膜，分两半后切菱形花。
豉椒炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

加料酒和姜葱一起腌制一会
豉椒炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

青红椒、洋葱切小块
豉椒炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

蒜剁成茸
豉椒炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

烧开一锅水
豉椒炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

先放蔬菜类焯水，变色后捞出
豉椒炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

再放鱿鱼焯水，鱿鱼卷起马上捞出
豉椒炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

鱿鱼过冷水
豉椒炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

起锅热油后放蒜茸、豆豉爆香
豉椒炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

倒入鱿鱼翻炒均匀
豉椒炒鱿鱼的做法图解11

步骤11

加入蔬菜类翻炒均匀，加盐调味
豉椒炒鱿鱼的做法图解12

步骤12

生抽、鸡精、生粉加少许水调成芡汁
豉椒炒鱿鱼的做法图解13

步骤13

倒入水淀粉勾芡即可
豉椒炒鱿鱼的做法图解14

步骤14

盛起装盘
豉椒炒鱿鱼的做法图解15

步骤15

可以美美的享用了

豉椒炒鱿鱼的烹饪技巧

鱿鱼不能焯水过久，否则肉易老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

©本菜谱的做法由 Wing天堂鸟 编写，未经授权不得转载

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