火龙果藜麦蔓越莓冰皮月饼的做法
步骤1
将绿豆瓣提前用清水浸泡12小时,洗净后倒入电饭锅中,再加藜麦,藜麦免清洗,免浸泡很方便
步骤2
往锅中倒入适量的清水,按煮饭键,煮20分钟
步骤6
倒入40克玉米油,小火炒至玉米油完全混合均匀
步骤7
再倒入细砂糖继续小火翻炒至糖融化,混合均匀
步骤10
炒好的馅料,放凉后分别揉圆,大概16~17个,一个27克左右,放入冰箱冷藏。
步骤11
准备下冰皮的材料,细砂糖、玉米油、火龙果汁、
糯米粉、澄粉、粘米粉混合均匀
步骤14
不要一次加入,分次加入,搅拌均匀,提起呈直线,滴下有痕迹就行
步骤16
盖上保鲜膜,用牙签戳几下,冷水上锅,大火蒸20分钟熟透
步骤19
分剂,分别揉圆,分16个,每个17克左右。
步骤22
放上馅料,往虎口的方向,慢慢往上推,整理好收口,并搓圆
步骤25
轻轻按压一下,月饼就成型了。如果有点粘的话,在月饼片花可以撒点熟糯米粉
步骤26
做好的火龙果冰皮藜麦蔓越莓月饼,放入冰箱冷藏。
火龙果藜麦蔓越莓冰皮月饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-31
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燕儿HKY 编写,未经授权不得转载
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