叫花鸡烤箱版 | 香到吃到撑
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前段时间吧某天眯眼看到某人在烤鸡,好吧一下勾起了想吃的欲望,不管了必须实现这个小小的愿望。不多说这就动手,看了好多其他人做的,自己做了调整,适合家庭聚餐享用。
百科说:
叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
叫花鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似,"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。
其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。
叫花鸡的做法
叫花鸡的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-31
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