泡菜

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麻辣西施诞生
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泡菜的用料

长豆角 适量 红尖椒 适量
泡菜盐冰糖一块 （50g) 干辣椒 适量
生姜 4片 八角 4颗
香叶 适量 高度白酒 白酒一杯盖
（胡椒粒，花椒粒，芫荽籽，草果）如果没有只放花椒也行。（提香味的） 20颗 春菜 2棵
白醋 两勺 食用盐 2勺
泡菜坛子五斤装 一个 桂皮 两片小小的

泡菜的做法

泡菜的做法图解1

步骤1

准备豆角，放没有油的锅里，烧开水之后放下去，煮3分熟的样子
泡菜的做法图解2

步骤2

就这样可以捞出来晾干水分
泡菜的做法图解3

步骤3

春菜也是这样煮好捞出
泡菜的做法图解4

步骤4

买的嫩姜，和小米辣，洗干净，晾干
泡菜的做法图解5

步骤5

干辣椒，桂皮.八角，香叶，花椒，干辣椒，冰糖准备好
泡菜的做法图解6

步骤6

放到晾干的坛子里，加两勺盐和白醋小半碗，
泡菜的做法图解7

步骤7

把辣椒生姜也放进去，在放菜
泡菜的做法图解8

步骤8

怎么都行
泡菜的做法图解9

步骤9

刚好放入比蔬菜多一些的晾开水，在放一些冰糖和白酒一杯盖就可以密封了
泡菜的做法图解10

步骤10

最后盖上盖子，装水到盖子旁边，放入阴凉处腌制3天左右就可以了，之后直接添加蔬菜就可以，黄瓜，包菜，大白菜都可以

泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

©本菜谱的做法由 麻辣西施诞生 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 辣 一家三口 晚餐 凉菜

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