鲜虾培根披萨

1.3万 浏览 58 收藏

一个暑假都没怎么进厨房。明天要开学了,今天休息有时间折腾了。孩子们喜欢吃披萨,花再多时间也值

鲜虾培根披萨的用料

披萨饼皮: 中筋面粉 400g
150g 牛奶 50g
4g 10g
黄油 40g 酵母 4g
披萨酱 适量 马苏里拉芝士 180g
培根(一袋) 120g 鲜虾 12个
香肠 2根 玉米粒 适量
青椒圈 适量 洋葱 半个

鲜虾培根披萨的做法

鲜虾培根披萨的做法图解1

步骤1

披萨皮所有材料放入厨师节机内。先放水牛奶,一个角放盐,对角放糖,再放面粉,中间挖一个小洞放酵母。再放软化好的黄油
鲜虾培根披萨的做法图解2

步骤2

启动厨师机,抵挡揉5分钟
鲜虾培根披萨的做法图解3

步骤3

成团后中档揉20分钟
鲜虾培根披萨的做法图解4

步骤4

面团光滑细腻
鲜虾培根披萨的做法图解5

步骤5

整成圆形后放入缸内,盖上保鲜膜发酵至2倍大。天气热,我是自然发酵的
鲜虾培根披萨的做法图解6

步骤6

如图的样子
鲜虾培根披萨的做法图解7

步骤7

取出揉面排气,再放回缸内醒发15分钟
鲜虾培根披萨的做法图解8

步骤8

均匀分割成3个面团
鲜虾培根披萨的做法图解9

步骤9

烤盘垫油纸,刷一层黄油
鲜虾培根披萨的做法图解10

步骤10

取1个面团,擀薄。我用的是方盘,比较大,所以用了两个面团。擀成长方形
鲜虾培根披萨的做法图解11

步骤11

放入垫了油纸的烤盘内,面皮整形,使边缘高一些
鲜虾培根披萨的做法图解12

步骤12

底部用叉子戳小孔
鲜虾培根披萨的做法图解13

步骤13

我在周围放了马苏里拉芝士碎,如果有芝士条就更好了。真成如图的样子。然后放在再次醒发20分钟
鲜虾培根披萨的做法图解14

步骤14

剩下的一个面团擀成圆形,让入8寸圆盘内,整形好底部用叉子戳小孔。再次醒发20分钟。然后可以放入冰箱冷冻。下次要用的时候直接解冻就可以
鲜虾培根披萨的做法图解15

步骤15

发酵面团的时候准备披萨馅料。虾要去虾肠,用料酒,少许盐腌制一下。洋葱切丁,切圈,青椒切圈,培根切小块,香肠切丁
鲜虾培根披萨的做法图解16

步骤16

醒发面饼使时炒制馅料。锅内放黄油
鲜虾培根披萨的做法图解17

步骤17

翻炒洋葱丁
鲜虾培根披萨的做法图解18

步骤18

加入香肠丁、玉米粒翻炒。出锅备用
鲜虾培根披萨的做法图解19

步骤19

培根稍稍翻炒,出锅备用
鲜虾培根披萨的做法图解20

步骤20

烤箱预热160°,将醒发好的面皮放入烤10分钟
鲜虾培根披萨的做法图解21

步骤21

取出。烤箱转190°
鲜虾培根披萨的做法图解22

步骤22

面饼底部涂披萨酱
鲜虾培根披萨的做法图解23

步骤23

放马苏里拉芝士
鲜虾培根披萨的做法图解24

步骤24

放翻炒好的洋葱香肠玉米粒,再撒一层马苏里拉芝士
鲜虾培根披萨的做法图解25

步骤25

依次放培根、洋葱青椒圈、鲜虾
鲜虾培根披萨的做法图解26

步骤26

放入190°烤箱,烤10分钟
鲜虾培根披萨的做法图解27

步骤27

取出后再放马苏里拉芝士。回炉再烤10-15分钟。
鲜虾培根披萨的做法图解28

步骤28

饼皮表面微黄。芝士全部融化。撒上少许披萨草碎。如果没有可以不用
鲜虾培根披萨的做法图解29

步骤29

馅料十足的披萨,配上土豆奶油浓汤,好吃。

鲜虾培根披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-01

你当前的位置:豆果美食 > 鲜虾培根披萨

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 30 鲜虾培根披萨的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活