金灿灿的碧根果地瓜糯米团子

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地瓜要大，因为蒸好以后会忍不住想偷吃一些，要是一不小心把做糯米团子那份吃掉了，小朋友是要发脾气的，做的时候我一直听见卷毛碎碎念:“妈妈，你能不能快一点呀？我都流口水了？” 妈妈:为什么呀？ 卷毛咽一下口水:“”因为小团子软软的，吃软软的东西就是要流口水！” ~_~好吧你说什么就是什么

碧根果地瓜糯米团子的用料

地瓜 一根250g 糯米粉 200g
椰子油 6g 碧根果 25g
黑芝麻 10g

碧根果地瓜糯米团子的做法

#“果”然有道#金灿灿的碧根果地瓜糯米团子的做法图解1

步骤1

地瓜切薄片，容易熟也容易压碎，主要还是我肚肚饿，不然直接蒸一整只地瓜也是阔以滴。
#“果”然有道#金灿灿的碧根果地瓜糯米团子的做法图解2

步骤2

沸水入锅，蒸10分钟。
#“果”然有道#金灿灿的碧根果地瓜糯米团子的做法图解3

步骤3

趁热按压成泥。
#“果”然有道#金灿灿的碧根果地瓜糯米团子的做法图解4

步骤4

一开始我加了150g,太干了，又加了50，还是有点干，又加了30。所以总共是230g地瓜泥，每种地瓜的含水量不一定，少量多次的加，直到可以揉成一个软硬适中光滑不裂的糯米团，就可以加椰子油了，加了油以后继续揉，直到变成一个更加光滑的糯米团。
#“果”然有道#金灿灿的碧根果地瓜糯米团子的做法图解5

步骤5

这就是那个软硬适中更加光滑的糯米团，分成15g一个的小团子，我用称分的，均匀一点，高手可以直接用手分，说得好像有高手来看这个一样~_~
#“果”然有道#金灿灿的碧根果地瓜糯米团子的做法图解6

步骤6

将水加至臻米升降火锅的最高水位线，猛火煮开，煮水真的是很快，快到我丸子还没有搓好水就开了
#“果”然有道#金灿灿的碧根果地瓜糯米团子的做法图解7

步骤7

水开了，我还在搓丸子。
#“果”然有道#金灿灿的碧根果地瓜糯米团子的做法图解8

步骤8

把升降篮升起来，这样下丸子的时候水不会四处溅，避免烫到我的大胖手。然后降下去中火煮7-8分钟。再升起来，就能愉快的捞出来了。
#“果”然有道#金灿灿的碧根果地瓜糯米团子的做法图解9

步骤9

小朋友吃是要造型的，小花花一朵。
#“果”然有道#金灿灿的碧根果地瓜糯米团子的做法图解10

步骤10

碧根果25g和黑芝麻10g打碎。不用加糖，因为这款碧根果上面有枫糖。
#“果”然有道#金灿灿的碧根果地瓜糯米团子的做法图解11

步骤11

撒上去
#“果”然有道#金灿灿的碧根果地瓜糯米团子的做法图解12

步骤12

滚一圈。
#“果”然有道#金灿灿的碧根果地瓜糯米团子的做法图解13

步骤13

咬一口。

碧根果地瓜糯米团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 你有本事放学别走 编写，未经授权不得转载

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