紫菜虾滑汤

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虾滑的鲜，胡萝卜的甜，金针菇的嫩，凑在一块儿，这香味就顺着汤碗里咕噜冒着的小泡往外蹿，那叫一个滚烫又开胃，鲜甜又浓郁。

紫菜虾滑汤的用料

虾仁 20只 紫菜 1小块
金针菇 1小把 胡萝卜 半根
小葱 2根 米酒 15克
淀粉 15克 盐 5克
白胡椒 2克

紫菜虾滑汤的做法

紫菜虾滑汤的做法图解1

步骤1

虾仁放到搅拌机里，加入1个蛋清，1大勺米酒，1大勺淀粉，2克盐，搅成泥状。
紫菜虾滑汤的做法图解2

步骤2

烧一锅开水，水沸后下金针菇、胡萝卜片、紫菜煮开。
紫菜虾滑汤的做法图解3

步骤3

把打好的虾滑用勺子舀成小丸子下到锅里，调入1小勺盐，2克白胡椒粉。
紫菜虾滑汤的做法图解4

步骤4

煮到虾丸全部飘起，撒点小葱碎就可以关火出锅了。
紫菜虾滑汤的做法图解5

步骤5

清爽鲜美，现在喝正正好啦~

紫菜虾滑汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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