三鲜豆腐｜鲜香开胃

精品
128.3万 浏览 8655 收藏
收藏
菜菜美食日记
菜菜美食日记 菜菜美食日记
＋ 关注

三鲜豆腐的用料

嫩豆腐 400g 鲜虾 15只
蟹味菇 100g 西蓝花 80g
姜丝 2g 盐 1小勺
玉米淀粉 1/2小勺 食用油 1大勺
白胡椒粉 1/4小勺 蚝油 1小勺
生抽 2小勺 芝麻油 1小勺

三鲜豆腐的做法

#硬核家常菜#三鲜豆腐｜鲜香开胃的做法图解1

步骤1

鲜虾去头，拔虾线剥壳洗净，用厨房纸吸干水份待用
#硬核家常菜#三鲜豆腐｜鲜香开胃的做法图解2

步骤2

处理好的虾仁加入姜丝、1/2小勺盐、1/4小勺白胡椒、1/2小勺玉米淀粉腌渍片刻
#硬核家常菜#三鲜豆腐｜鲜香开胃的做法图解3

步骤3

蟹味菇、西蓝花掰成小朵
#硬核家常菜#三鲜豆腐｜鲜香开胃的做法图解4

步骤4

加少许油焯烫
#硬核家常菜#三鲜豆腐｜鲜香开胃的做法图解5

步骤5

嫩豆腐切小块
#硬核家常菜#三鲜豆腐｜鲜香开胃的做法图解6

步骤6

起锅热水，加入少许盐煮至微微沸腾，轻轻倒入豆腐小火煮1-2min，当水接近沸腾前将豆腐捞出
#硬核家常菜#三鲜豆腐｜鲜香开胃的做法图解7

步骤7

不粘锅放1大勺油没过锅底，放入虾头、煸出虾油后捞出
#硬核家常菜#三鲜豆腐｜鲜香开胃的做法图解8

步骤8

加入腌制好的虾仁煎至变色
#硬核家常菜#三鲜豆腐｜鲜香开胃的做法图解9

步骤9

加入蟹味菇翻炒出水
#硬核家常菜#三鲜豆腐｜鲜香开胃的做法图解10

步骤10

锅中加入1/2小碗水，没过食材一半，加入1/2小勺盐、2小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺香油调味
#硬核家常菜#三鲜豆腐｜鲜香开胃的做法图解11

步骤11

加入西蓝花翻炒片刻，加入豆腐后轻轻推散
#硬核家常菜#三鲜豆腐｜鲜香开胃的做法图解12

步骤12

再勾个芡，大火收干汤汁即可出锅

三鲜豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 煮 家常菜 中国菜

三鲜豆腐的其他做法更多

三鲜豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

三鲜豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #硬核家常菜#三鲜豆腐｜鲜香开胃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #硬核家常菜#三鲜豆腐｜鲜香开胃的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活