古早蛋糕 海绵蛋糕

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在商场里面看到的巨型蛋糕，超级心动，回家来自己试一下～ 超巨型，味道松软可口，还很简单～

古早蛋糕的用料

鸡蛋 12个 低筋面粉 200克
白糖 150克 玉米油 100克
牛奶 150g 啤酒糖浆 80ml
柠檬汁 10g

古早蛋糕的做法

古早蛋糕 海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

食材合影
古早蛋糕 海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分开，蛋白的盆里面无油无水。
古早蛋糕 海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入1/3的白砂糖，打发打到变白。
古早蛋糕 海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加柠檬汁，分三次加入砂糖打至硬性发泡。
古早蛋糕 海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄中分三次加入蛋白拌匀。
古早蛋糕 海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

低筋面粉过筛，分两次加入鸡蛋霜中拌匀。
古早蛋糕 海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

把牛奶食用油和啤酒糖浆拌匀之后，再加入的面糊中拌匀。
古早蛋糕 海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

面糊倒入模具中用的深盘。尺寸32*24*6
古早蛋糕 海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

四周用锡纸加高。下面的盘中放一些水，用水浴法加热。
古早蛋糕 海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

下火165上火150烘烤50分钟。加了啤酒糖浆上色会比较深，担心上色太深可以在烘烤40分钟之后加盖锡纸。
古早蛋糕 海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

放凉之后切开。
古早蛋糕 海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

冷藏之后更美味。
古早蛋糕 海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

来当早餐很不错。

古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载
分类： 生日聚会 下午茶 一家三口 一人食 甜

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